Se l’idea è quella di aprire un pranzo o una cena con qualcosa di semplice ma d’effetto, questa tapenade alla greca è un ottimo punto di partenza. Una crema dal gusto deciso e solare, perfetta da portare in tavola con verdure croccanti, pane tostato o grissini artigianali. Si prepara in pochi minuti, senza bisogno di cottura, con una manciata di ingredienti mediterranei: feta saporita, olive ricche e aromatiche, scorza di limone e qualche erba fresca. Chi cerca sapori contrastanti, qui trova pane per i suoi denti!
Variante vegan: al posto della feta, provate la salsa con il tofu frullato, bianco o affumicato.
Conservazione: la salsa si mantiene per un paio di giorni in frigorifero.
Questa è la ricetta del 21 Maggio
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