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Difficoltà: Facile
20 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
320 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Frullate i ceci insieme a un cucchiaio e mezzo di capperi ben dissalati, il succo di mezzo limone, un cucchiaio d’olio e il brodo sufficiente per raggiungere una consistenza morbida simile a quella della maionese.
  2. Tagliate il seitan a fette alte circa mezzo centimetro e poi fatelo rosolare dolcemente con pochissimo olio e il rosmarino da entrambi i lati.
  3. Distribuite le fettine in un piatto da portata, ricopritele con la salsa e lasciatele insaporire per un paio d’ore in frigorifero.
  4. Servite il piatto completandolo con qualche cappero e con qualche aghetto di rosmarino.

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