Spinaci, parmigiano, uova e latte (o bevanda vegetale): mescolate tutto e infornate. Un plumcake salato verde, da affettare anche come antipasto, velocissimo da preparare.
Istruzioni
- Riunite in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il lievito e il curry, quindi mescolate con cura.
- Frullate per qualche secondo il latte con gli spinaci crudi sminuzzati, 50 ml d’olio, le uova e un pizzico di sale. Incorporate gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, facendo attenzione che non si creino grumi.
- Versate l’impasto in uno stampo da plumcake lungo circa 18 cm e infornatelo a 180 °C per 40 minuti, verificandone la cottura con uno stecchino.
