Le pizzette di carote sono gustosissime frittatine di verdura, senza glutine e senza farine. Farcite con scamorza, pomodorini e origano vi sembrerà di assaggiare delle vere e proprie pizzette morbide un po' alternative 🙂

Difficoltà: facile
10 minuti
20 minuti forno

Ingredienti

Per pizzette di 8-10cm
Per la guarnizione:

Istruzioni

  1. Grattugiate le carote con una grattugia a fori grossi. Conditele con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
  2. Aggiungete un uovo intero, un albume e due pizzichi di sale. Mescolate e ottenete un composto umido. Foderate una placca da forno con carta e ungetela lievemente. Disponete dei mucchietti di carote e appiattiteli, formando delle pizzette.
  3. Infornate a 180° per 15 minuti. Estraete e aggiungete la scamorza grattugiata sopra i dischi di carota.
  4. Pizzette di carote
    Sfornate e decorate con pomodori secchi sott'olio affettati a quadretti, spolverate con origano e servite.

Note

Pizzette senza glutine e senza lievito
Pizzette vegan di patate, senza glutine

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Pizzette di carote - Ultima modifica: 2022-02-04T01:50:21+01:00 da Chiara Fumagalli
Pizzette di carote - Ultima modifica: 2022-02-04T01:50:21+01:00 da Chiara Fumagalli