I finocchi con salsa di yogurt e limone sono un contorno velocissimo per apprezzare una volta di più in tavola tutte le proprietà del finocchio crudo.

Difficoltà: facile
20 minuti
Impatto glicemico

Istruzioni

  1. Tagliate il finocchio prima a fette spesse, poi a cubetti. Tenete le barbe e tagliuzzatele.
  2. In una ciotola, unite lo yogurt greco compatto con il succo di mezzo limone, l'olio extravergine e due prese di sale. Mescolate energeticamente fino ad ottenere una salsa densa e sapida.
  3. Insalata di finocchi e yogurt
    Servite il finocchio crudo marinandolo con olio, sale e succo di limone. Aggiungete all'insalata le olive taggiasche, le barbe del finocchio e la salsa di yogurt.

Note

Ragù vegan di lenticchie, finocchi, pomodoro
Ragù lenticchie e finocchio

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Voti: 8
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Finocchi con salsa di yogurt e limone - Ultima modifica: 2020-01-10T03:31:06+01:00 da Chiara Fumagalli
Finocchi con salsa di yogurt e limone - Ultima modifica: 2020-01-10T03:31:06+01:00 da Chiara Fumagalli