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Difficoltà: facile
30 minuti
25 minuti
Impatto glicemico

Ingredienti

Per vasi da 300 ml

Istruzioni

  1. Sbucciate con cura l'aglio, cercando di non rompere la delicata polpa degli spicchi, e sciacquatelo.
  2. Portate a ebollizione il vino bianco con l'aceto, il mazzetto di prezzemolo e una presa di sale. Lessatevi gli spicchi d'aglio per 5 minuti scarsi, scolateli su un panno pulito e, quando tiepidi, asciugateli bene.
  3. Sistemate gli spicchi nei vasi di vetro sterilizzati senza schiacciarli troppo e alternandoli con le foglie di alloro e i grani di coriandolo. Copriteli con buona parte dell'olio e poi lasciateli assestare per 2-3 ore. Passato questo tempo rabboccate eventualmente con altro olio, chiudete i vasi con coperchi nuovi e sterilizzateli per 20 minuti. Aprite la conserva dopo circa un mese di riposo.
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Conserva di aglio novello al pezzemolo - Ultima modifica: 2018-04-23T16:23:23+00:00 da Redazione

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