Basta mettere il pane avanzato nel tritatutto e utilizzarlo insieme ai pinoli per trasformare le cipolle in qualcosa di eccezionale.
Le cipolle arrosto con pinoli sono un contorno semplicissimo e no spreco: avete cipolle in dispensa? Basta metterle in forno e tritare un po' di pane con le erbe mentre cuociono!
Istruzioni
- Scaldate il forno a 190 ºC. Tagliate gli estremi delle cipolle e sistematele in una teglia da forno, in modo che stiano in posizione verticale. Cospargetele con l’olio di oliva, poi aggiungete sale, pepe e timo, coprite con un foglio di carta stagnola (o di carta forno), e mettete in forno.
- Grattugiate il pane nel tritatutto, unite le foglie di salvia, tritate il tutto e mettete da parte. Dopo 40-45 minuti di cottura, quando le cipolle cominciano ad ammorbidirsi, togliete la carta stagnola, cospargetele di pangrattato e pinoli e rimettetele in forno per altri 10 minuti, fino a quando i pinoli non diventano dorati. Mettete nei piatti e servite.
