Con la loro crosticina croccante e l’interno morbido e saporito le polpette vegetariane rappresentano una deliziosa alternativa alle classiche polpette di carne. Adatte a vegetariani e non, si possono preparare in tantissimi modi e con ingredienti diversi: dai legumi agli ortaggi, con cereali o formaggi, un'infinità di proposte per tutti i gusti.
Nutrienti e salutari
Le polpette vegetariane offrono non solo una vasta gamma di sapori, ma anche benefici per la salute. Gli ingredienti utilizzati sono spesso ricchi di fibre, proteine, vitamine e sali minerali. I ceci, ad esempio, sono una fonte eccellente di proteine e fibre, contribuendo a una migliore digestione e fornendo un senso di sazietà.
Servire le polpette
Le polpette vegetariane possono essere servite in molteplici modi e in diverse occasioni: come antipasto sfizioso, come piatto principale insieme a contorni, oppure arricchire un gustoso panino. Per accompagnare le polpette si possono preparare salse e condimenti a base di yogurt, tahini, salsa di pomodoro o salsa allo yogurt e menta, aggiungendo così un tocco di freschezza e gusto.
Lasciatevi tentare da queste ricette per portare in tavola polpette vegetariane da gustare in un sol boccone!
