Scuola di cucinaZucchine a tutto pasto: 10 ricette per l’estate
Saporite e leggere, le zucchine sono le vere star dell'estate. Provatele in questa originale panoramica di ricette, non solo salate ma anche dolci, perché è adesso che sono davvero di stagione
Vegan gourmetSicilia in tavola: caponata di albicocche e ortaggi in agrodolce
Un'esplosione di sapori estivi in questo piatto ispirato alla grande tradizione della cucina siciliana, ma rivisitato in chiave creativa
Scuola di cucinaTentazioni alla frutta
Il sole dell’estate ci regala frutti deliziosi come ciliegie, pesche, meloni e albicocche. Cibi ideali per creare tanti dessert facili, da gustare come fine pasto leggero o come speciale spuntino all’insegna della dolcezza
Finger foodPolpette? Sì, ma senza carne
Impasti fantasiosi con pesce, verdure, uova e formaggi per non rinunciare a un piatto appetitoso come le polpette, di solito molto gradito anche ai bambini!
Senza glutineLegumi in pastasciutta: fusilli di ceci con pomodorini, fiori di zucca, pinoli e olive
Ecologici, salutari, gustosi, i legumi sono una miniera di sostanze protettive e la pasta da loro ricavata rappresenta un'alternativa accattivante per utilizzarli più spesso. Ve lo dimostriamo con questo primo piatto che profuma d'estate
Insalata take-away: cuscus saporito con ceci e pomodorini secchi alla menta
C'è tanto sapore in questa insalata arricchita da chicchi di cereali e legumi. Un piatto sano, semplice e completo ideale anche per la pausa pranzo o per un picnic estivo
Scuola di cucinaCetrioli: non solo in insalata!
In estate i cetrioli sono tra gli ortaggi più presenti sulle tavole, in generale per arricchire le insalate, ma non sono buoni soltanto così! Infatti sono ottimi anche per preparare rinfrescanti antipasti, sfiziosi contorni o morbide vellutate…
Variazioni delle ricette classicheFiori di zucca a sorpresa
I fiori di zucca ripieni sono una tra le preparazioni più golose che, con qualche piccolo accorgimento, possono diventare anche incredibilmente light!
Scuola di cucinaRicotta golosa e insolita
Il gusto leggero e la morbidezza fanno della ricotta un ingrediente facilmente declinabile in moltissime preparazioni, da quelle salate a quelle dolci, da quelle delicate fino alle più saporite. Volete una prova? Le nostre ricette!
Insalata di cerealiDolce e salato: riso Venere con pesche grigliate, taccole e mozzarelline
Arricchire e rendere sfizioso un semplice piatto di riso estivo è facile, basta aggiungere della frutta fresca grigliata. Massimo risultato con poca fatica!
