Salad dressingBombe di gusto salutari: 7 condimenti per l’insalata da tutto il mondo
La combo tra olio extravergine di oliva, sale e pepe resta intoccabile. Ma niente ci vieta di esplorare l'universo dei condimenti per insalata prendendo il meglio da tutto il mondo. Per creare in pochi istanti delle vere e proprie bombe di gusto (salutari!)
Dolci fatti in casaMuffin per tutti i gusti
Semplici da preparare, ottimi sia per la colazione che per la merenda pomeridiana, i muffin si possono personalizzare in tanti modi e sono una golosità che mette d'accordo tutti, grandi e piccini. Ecco alcune idee, al cioccolato e alla frutta, per realizzare questi squisiti dolcetti
Giro del mondoOmaggio alle carote: 5 ricette internazionali
Grazie alle notevoli qualità gastronomiche e nutrizionali, le carote sono ormai una presenza costante in tantissime cucine della tradizione, come mostra questa colorata panoramica di piatti salati e dolci, tutta da assaggiare
Ricette da chefPasta a sorpresa: conchiglioni farciti in crema di piselli
Pasta dal grande formato, ortaggi e legumi freschi sono i protagonisti di questa ricetta dalla nostra chef Diletta Poggiali. Una proposta gourmet, semplice da preparare e vegan, perfetta per portare in tavola un primo piatto gustoso, colorato e sano
Scuola di cucinaTradizione in tavola: le torte della Lunigiana
Tre ricette per tre meraviglie gastronomiche della Toscana: sono le torte a base di ortaggi primaverili. Facilissime e gustosissime, sono un vero patrimonio nazionale...
Senza latticiniBevande vegetali: come usarle in cucina
Se con i cereali della prima colazione, o da sorseggiare fuoripasto, ciascuno sceglie la bevanda veg che più gradisce, per la cucina non vale la stessa regola. Lo chef di redazione, Giuseppe Capano, ci aiuta a selezionare quelle giuste per ciascun piatto, e ci propone
anche qualche preparazione facile e veloce
Scuola di cucinaAglio e aglietto, profumo perfetto!
Originali ricette che sposano il sapore inconfondibile dell’aglio e dell’aglietto fresco, che in questo mese sono nel loro splendore. Il risultato è una festa per il palato, per gli occhi ma anche per il naso
Pasticceria fai da teDolci soffici, golosi e senza latticini
Si possono preparare irresistibili dolci senza utilizzare latte, panna, burro e yogurt? Certo! Infatti esistono ingredienti alternativi ai latticini che non penalizzano l’aspetto goloso dei dessert: ecco 5 ricette che lo dimostrano
Ricetta da chefChicchi gourmet: risotto al pesto di aglio orsino con ortaggi e sesamo nero
Un risotto da favola, sfizioso, semplice da preparare e scenografico, ricco di ingredienti preziosi per bilanciare l’apporto calorico: pochi grassi e tanto gusto
Scuola di cucinaPrimavera nel piatto: 10 ricette con gli ortaggi di stagione
Dagli asparagi agli agretti, le verdure fresche e di stagione sono le protagoniste di queste squisite ricette che uniscono semplicità, salute ed eleganza
