Scuola di cucinaCacioricotta, un formaggio da scoprire
Il cacioricotta è un formaggio tipico del Sud Italia, dalle antichissime origini, ottimo da gustare da solo ma perfetto anche da grattugiare. Oltre alla caseina, proteina presente in tutti i formaggi, contiene anche l'albumina, caratteristica della ricotta, unendo così al buon sapore anche un ottimo valore nutrizionale
Dolci buoni anche senza latte
Utilizziamo le diverse alternative vegetali al latte per ottenere golosi dolci, uguali o quasi alle versioni originali con i latticini. Dalla colazione al dessert, 5 ricette estive semplici e irresistibili
Scuola di cucinaDa non perdere: ricette salate con la frutta
Con i suoi colori sgargianti, la polpa carnosa e il sapore irresistibile, la frutta estiva si presta a svariate preparazioni che esulano dalle classiche macedonie, frullati o torte. Un ingrediente che si può accostare anche a ortaggi, formaggi e cereali: imperdibili queste 5 ricette salate con la frutta
Scuola di cucinaIl piacere di una cotoletta vegetariana
È adorata proprio da tutti! Impariamo a preparare la cotoletta ma alla nostra maniera, ossia in versione vegetariana o tutta vegetale, con meno grassi, tanti ingredienti salutari e anche con panature speciali senza glutine
Ricette della tradizionePesto alla genovese: la ricetta originale del Consorzio
Per celebrare al meglio una delle erbe aromatiche estive più famose, il basilico, prepariamo il pesto alla genovese, eccellente condimento fortemente legato alla Liguria. Ecco la ricetta del Consorzio del Pesto alla genovese
Variazioni in cucinaCucinare il tabulè
Anche in estate una ricetta fresca a base di bulgur può risolvere il pranzo, stiamo parlando del tabulè, piatto di origine araba, che accompagnato da ortaggi, legumi o anche dal pesce, può diventare un ottimo e saziante piatto unico
Drink fai da teCome preparare un Bellini cocktail
È tempo di pesche: come si prepara il Bellini, famoso cocktail italiano perfetto per l'estate? Ecco la ricetta originale con alcuni consigli per un risultato a prova di barman!
Senza cotturaVia dai fornelli! 6 sfiziose ricette a crudo
Preparare piatti buoni e sani in poco tempo senza accendere i fornelli e sporcare pentole e padelle. Ecco alcune ricette a crudo gustose e facilissime da fare
Scuola di cucinaAntipasti estivi leggeri e sfiziosi
Freddi, con gli ortaggi, la frutta e le erbe aromatiche, questi antipasti estivi possono diventare un gustoso inizio per una cena importante, ma anche essere protagonisti di un pranzo sfizioso fatto solo da golosi assaggi
Scuola di cucinaVitamine nel bicchiere: frullati e smoothie alla frutta
La frutta fresca diventa facilmente la protagonista di frullati e smoothie preparati a regola d'arte, con le informazioni e i consigli più utili, corredati da tante sanissime ricette
