Scuola di cucinaRicette con l’avocado: 6 proposte dolci e salate
Avocado, non solo per preparare l'ottimo guacamole! Ecco 6 modi gustosi e veloci per portare in tavola questo frutto unico, fonte sia di vitamine A ed E, sia di potassio: un solo frutto ne contiene quanto tre banane!
Pasticceria fai da teZucchero di canna integrale per dolci sani e golosi
Conosciamo meglio i diversi tipi di zucchero di canna integrale, ingrediente naturale e ottimo per preparare dolci tentazioni: dai biscotti alle torte. Ecco come utilizzarli in una panoramica di ricette tutte da provare
Scuola di cucinaOlive, gioielli in cucina
Tonde, polpose, saporite, le olive sono davvero irresistibili. Se fino a ora le avete prese in considerazione solo per accompagnare l'aperitivo o al massimo per arricchire salse o insalate, avrete di che ricredervi...
Scuola di cucinaDal bicchiere al piatto: 8 ricette con il vino
Aroma in pentola! Bianco, rosso o liquoroso, il vino è un ingrediente che migliora i piatti più diversi. Dai primi ai secondi, dalle verdure ai dessert, ecco alcune ricette e consigli per utilizzarlo al meglio
Lo chef ci spiegaCome cucinare il miglio: cottura e abbinamenti
Il 2023 è stato dichiarato dalle Nazioni Unite l’Anno internazionale del miglio, perché è ecologico e molto nutriente. Un antico cereale che si presta a tantissime ricette, dolci e salate, ed è ricco di preziosi nutrienti. Ecco qualche idea per portarlo in tavola più spesso. E la salute, nostra e del Pianeta, ringrazia!
Pasticceria fai da teNon è un fiore, è una torta di mele
Farina integrale, pochi grassi, tanta frutta fresca e poco zucchero per questa semplice e golosa torta di mele. Un dolce reso ancora più invitante dalla sua speciale forma a fiore
Ricette gluten freeChicchi gourmet, risotti con la frutta
Con mele, pere e mirtilli. I nostri risotti con la frutta sono appaganti e ottimi per scaldare le serate autunnali, specie se rapidi e semplici da preparare. Questi sì che sono dei veri comfort food!
Scuola di cucinaSedano rapa: 5 ricette da provare assolutamente
Né sedano, né rapa: a dispetto del suo nome, il sedano rapa ha una personalità unica che in cucina dà grande soddisfazione. Ecco alcune ricette per cucinarlo in modo sempre diverso e gustoso
I consigli dello chefCome utilizzare al meglio chicchi e farine integrali
Lo chef Giuseppe Capano ci svela tutti i trucchi per utilizzare al meglio chicchi, farine, pasta in versione integrale. Perché questi ingredienti, se usati al meglio, non sono solo preziosi per la salute ma danno ai piatti un tocco più corposo e saporito
Scuola di cucinaAntipasti d’autunno, verdure in pole position
Approfittiamo della bontà di ortaggi e frutta presenti in questa stagione per aprire pranzo e cena con antipasti d'autunno semplici e veloci da preparare. C'è solo l'imbarazzo della scelta...
