Oggi cucino

C’è tutta la magica atmosfera del Nord Europa in queste ricette dedicate alla meravigliosa pasticceria che spazia dalla Scandinavia all’Islanda o all’Estonia. Golosità per tutti i gusti e che renderanno l’inverno più dolce e piacevole

Stelline, alberi, cuori e ghirlande... Rendiamo il Natale un po' più speciale del solito decorando la tavola con il pane fatto in casa: 5 ricette buone, colorate, ricche e scenografiche

Non può mancare nella spesa di Natale la melagrana, con i suoi chicchi che sembrano piccole perle preziose e danno un tocco di luce e carattere a tante ricette. La varietà più diffusa è la wonderful, rossa e a grossa pezzatura, ma c’è anche quella viola, con grani piccoli e dal sapore dolcissimo. Ecco qualche trucco per renderne più facile la “sgranatura” e sfruttare a pieno i chicchi e il loro succo. Con in più un menu dedicato a questo delizioso frutto

Oltre al panettone e al pandoro c’è di più. Ecco cinque dolci natalizi regionali altrettanto meritevoli di essere conosciuti e di arricchire le tavole della festa. Ve li proponiamo alleggerendoli di grassi e zuccheri e con qualche variante di gusto. Ma sempre con il massimo rispetto che tradizione vuole

Croccante e aromatico con il finocchio Dolce Lucano si possono preparare anche squisite farce, come è il caso di questi originali appetizer

Chissà perché, ma quando si pensa alla frutta secca vengono subito in mente i dolci. Al contrario, noci, mandorle & Co. aggiungono sapore ed eleganza anche alle ricette salate. Come nella bella panoramica che vi proponiamo che comprende antipasti, primi e secondi piatti nonché contorni

Lo zenzero è un ingrediente protagonista di molte specialità natalizie e grazie ai diversi modi nei quali viene trasformato rende interessanti tantissimi piatti. Scopriamo i più diffusi e come usarli in cucina, sia in versione dolce che salata

Preziosi alleati della nostra salute, gli agrumi ci aiutano a fare il pieno di vitamine. Il loro aroma inconfondibile si accosta perfettamente alle nostre ricette, dando vita a torte golose e delicate. Dall'invitante stella di Natale alla cremosa cheesecake

Portiamo in tavola la curcuma! Ricca di proprietà benefiche, è una spezia da valorizzare, come in queste accattivanti ricette vegetariane dall'antipasto al dolce

Il Natale si avvicina e arriva il periodo trionfale della pasta ripiena, da gustare sia in brodo che asciutti. Ecco alcune proposte, sfiziose e tradizionali, per preparare in casa ravioli e tortelli dalle originali sfoglie e golosi ripieni