Oggi cucino

Le calorie non sono tutte uguali: ci sono quelle da evitare e altre che ci fanno bene e ci rinforzano. Proprio come in queste ricette basate su ingredienti ricchi di nutrienti, che spaziano tra piatti unici e ricette tonificanti per colazione o merenda

Dalle radici alle punte sono buoni tutti: scopriamo come ridurre al massimo le parti scartate degli agretti, trasformandole in sapidi brodi o creme per arricchire impasti e primi piatti

Quello del mattino è il pasto più importante del giorno perché regala energia, benessere e fa partire il metabolismo nel modo giusto. Ancora meglio se come nelle nostre proposte, naturalmente gluten free, è a base di alimenti salutari e nutrienti, a partire dalla tonificante avena fino alla vitaminica frutta o al prezioso miele

La primavera è il momento perfetto per raccogliere l’ortica, una pianta spontanea che, oltre a essere un alleato per la salute, si trasforma in un ingrediente sfizioso e versatile in cucina

La piadina è un grande classico che si adatta a mille interpretazioni. Facile da preparare e perfetta per piatti gustosi, è la base ideale per sperimentare con ingredienti nuovi e abbinamenti originali. Si parte dalla ricetta base e da qualche consiglio pratico, per poi lasciar spazio alla creatività in cucina

Perché limitarsi al solo pangrattato per impanare quando, arricchendolo con gli ingredienti più diversi, oppure sostituendolo, si ottengono con poco sforzo dei piatti più saporiti e originali?

Ne basta poco per cambiare tutto: il limone è l’ingrediente che accende l’impasto, bilancia la dolcezza e regala profumo ai dolci. Qualche consiglio per conservarlo senza sprechi e 5 ricette per usarlo con creatività in dessert irresistibili

Fresche e versatili, le fragole entrano a pieno titolo nella cucina salata. Perfette con cereali, ortaggi e verdure a foglia, regalano a ogni piatto un tocco di colore e sapore inconfondibile

Dalle prime favette di primavera alle varietà più mature, le fave sono un ingrediente versatile, nutriente e pieno di sapore. In cucina si prestano a ricette leggere e sorprendenti, perfette per chi cerca piatti sani ma mai noiosi. Ecco qualche curiosità e 10 ricette per utilizzarle al meglio

Voglia di novità, colori e sapori curiosi. Le crêpes che abbiamo preparato per voi sono varianti, alcune vicine, altre molto lontane dalla ricetta classica, con l’aggiunta di semi, ortaggi, cacao e addirittura formaggi in pastella