Cinque ricette internazionali per scoprire modi diversi di cucinare questi ortaggi, assoluti protagonisti della dieta mediterranea. Dagli involtini con noci georgiani, alla speziatissima salsa indiana fino alle crocchette argentine, ce n'è davvero per tutti i gusti!
Originarie dell'Asia Minore, all'epoca delle Crociate si era diffusa la credenza che le melanzane fossero tossiche e che il loro consumo avrebbe portato alla follia, poiché erano un vanto della cucina dei cosiddetti infedeli. È per questo motivo che figuravano nella lista degli ingredienti del mondo ottomano considerati sconvenienti dal clero del tempo, che arrivò al punto di vietarne il consumo.
Per fortuna le cose sono cambiate: quante ricette deliziose si sarebbero perse se avessimo dovuto rinunciare a questo ortaggio meraviglioso?
Vi proponiamo 5 ricette internazionali che hanno come protagoniste le melanzane: Georgia, Turchia, India, Argentina e Brasile, buon appetito!
Involtini di melanzane alle noci
Difficoltà: facile
5 minuti
15 minuti
Involtini di melanzane alle noci
Melanzane farcite alla maniera turca
Difficoltà: facile
20 minuti
40 minuti
Melanzane farcite alla maniera turca
Salsa piccante di melanzane arrosto
Difficoltà: facile
20 minuti
40 minuti
Salsa piccante di melanzane arrosto
Crocchette di melanzane
Difficoltà:
25 minuti
30 minuti
Crocchette di melanzane
Ratatouille brasiliana con salsa di pomodori
Difficoltà: facile
20 minuti
45 minuti
Ratatouille brasiliana con salsa di pomodori
