Scuola di cucinaMandarino, il piccolo agrume dell’inverno
Il mandarino abbonda sulle tavole invernali: impariamo a sfruttarlo appieno anche in cucina, con in più qualche consiglio per trasformarne la scorza in un condimento aromatico
Le zuppe con il pane
Portiamo in tavola il profumo, il calore e il gusto delle zuppe nelle quali il pane di varie qualità è l’ingrediente comune, viaggiando su e giù per l’Italia alla riscoperta di sapori tradizionali ma declinati alla nostra maniera
