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La menta può diventare l’alleata perfetta nei dessert: regala freschezza, leggerezza e un tocco originale anche nelle preparazioni più semplici. Un approfondimento su come usarla al meglio in pasticceria, con un focus sulle varietà più adatte e quattro idee golose da provare

C’è tutto il sapore e il profumo degli ortaggi maturati al sole e delle salutari farine integrali, di grano saraceno e di farro in queste tre torte salate, semplici da preparare e perfette per essere consumate all’aria aperta

Non occorre trasformarsi in chef per mettere in tavola il nostro elegante menu da servire fresco o freddo, nel quale la complessità è data dai sapienti abbinamenti e dalle diverse consistenze, con in più un intrigante tocco di esotico

Divertiamoci in cucina con queste tre ricette crude, freschissime e veloci, nelle quali gli idratanti cetrioli si trasformano in leccalecca, paninetti o sushi. Proponetele come antipasto, originali fuoripasto ma anche come secondi piatti light

Perché invecchiamo? Ma soprattutto possiamo rallentare questo processo e vivere una lunga vita, attiva e in salute? Il dottor Filippo Ongaro, prima medico degli astronauti presso l’Agenzia Spaziale Europea, poi fondatore dell’Istituto di Medicina Rigenerativa e Antiaging, ha messo a punto un vero e proprio Metodo che aiuta a centrare l’obiettivo. Chiara Fumagalli, direttrice di Cucina Naturale, lo ha intervistato per noi