Tanta salute in pochissime calorie: il pomodoro, ortaggio estivo per eccellenza, è veramente un concentrato di vitamine (A, C), antiossidanti (caroteni) e minerali (potassio, fosforo) presenti non solo nelle polpa ma anche in bucce e semi. Nelle ricette casalinghe...
Una prima colazione ricca di proteine è risultata efficace per regolare l’appetito del resto della giornata di una ventina di ragazze sovrappeso od obese: questo il risultato di un recente studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition. Più precisamente,...
Oggi, mentre stavo spolverando con un po’ di cannella una macedonia di nespole (mai provate insieme? stanno benissimo!) mi è tornato in mente uno studio cinese pubblicato qualche mese fa su Nutrition Research. Nella ricerca in questione è stato...
Le piralidi degli alveari sono degli insetti lepidotteri le cui larve vivono nei favi delle api, rodendo la cera per nutrirsi. Ebbene, vi andrebbe di assaggiare una delicata mousse bianca a base di queste larve? Oppure un brodo di...
Come sappiamo, il 23 maggio di ventuno anni fa nell’attentato di Capaci persero la vita il magistrato antimafia Giovanni Falcone, sua moglie e i tre agenti della scorta. Per ricordare questa ricorrenza in modo semplice e a misura di...
Nel fine settimana, con i ragazzi abbiamo partecipato a una grigliata all’aperto organizzata dalla scuola. Inutile dire che ero un po’ sulle spine mentre controllavo la cottura dei cibi sul barbecue: come è noto alcune sostanze che si trovano...
Esiste un legame tra ottimismo e grassi nel sangue? Sembrerebbe proprio di sì secondo i risultati di uno studio recentemente pubblicato sull’American Journal of Cardiology. I ricercatori di Harvard hanno esaminato la possibile relazione tra un atteggiamento prevalentemente ottimista...
Oggi - ma molte iniziative in Italia si terranno anche domani - è il Food Revolution Day , giornata clou della campagna sulla qualità del cibo da anni portata avanti dal notissimo chef inglese Jamie Oliver. Dall'Australia all'America, dall'India al...
In questi giorni si sta tenenedo a Firenze il congresso nazionale dell’Andid, l’Associazione Nazionale Dietisti, e in questa occasione è stato lanciato un nuovo decalogo che oltre alla corretta alimentazione è attento all’ambiente e al portafoglio. Eccolo qui.
1 Consuma...
Quando si desidera tornare in forma è noto che oltre alla dieta è importante il ruolo giocato dall’attività fisica. Quest’ultima, infatti, è fondamentale per migliorare svariate condizioni che vanno a braccetto con il sovrappeso: dall’ipertensione alla glicemia alta o...
