Crostatine di semola all’olio con marmellata di limoni
La croccante pasta frolla accoglie la dolce marmellata ai limoni, il tutto senza ingredienti d’origine animale
Ricetta di Simone Salvini
Polpette in umido di lenticchie e semi di chia
Un secondo piatto vegan a base di polpette in cui la classica funzione aggregante delle uova è data dai semi…
Ricetta di Michele Maino
Zuppa di piselli all’indiana con toast all’avocado
Ricetta di Barbara Toselli
Uova vegan di legumi con lattughino
Uova al tegamino? L’aspetto è quello ma l’ingrediente segreto sono i ceci…
Ricetta di Elena Folli
Plumcake di fragole e cioccolato bianco al timo
Un dolce alle fragole primaverile, morbido e profumato arricchito dal cioccolato bianco e aromatizzato dal profumo del timo
Ricetta di Emanuele Patrini
Schiacciata all’ortica e caprino con olio all’aglio orsino
C’è tutto il sapore della primavera in questa schiacciata farcita dalle tenere ortiche
Ricetta di Sergio Barzetti
Radici di tarassaco marinate in crema con uova di quaglia
Del tarassaco non va gettato nulla: oltre alle foglie saporite, scopriamo come cucinare la radice, dal gusto inconfondibile e ricca…
Ricetta di Valeria Margherita Mosca
Cialde di cicerchie con funghi allo zenzero e purè di broccoli
Ricetta di Antonio Scaccio
