Giardino d’estate
Con fantasia e creatività si possono trasformare delle semplici zucchine ripiene in un piatto tanto bello quanto buono
Ricetta di Davide Larise
Frittatine di ceci con melanzane, funghi e patate
Sembrano frittatine ma sono fatte con la farina di ceci! Una deliziosa versione della farinata ligure a cui abbiamo aggiunto…
Ricetta di Paola Galloni
Insalata di peperoni con rucola, feta e pinoli
Ricchezza estiva in quest’insalata di peperoni impreziosita da pinoli e feta. Un’insalata perfetta anche come piatto unico per la pausa…
Ricetta di Paola Galloni
Nido estivo
La freschezza del pomodoro racchiude una sorpresa gustosa: una crema saporita di melanzane, cipolla e maggiorana
Ricetta di Davide Larise
Ratatouille al forno
Ecco la versione francese della nostra caponata: la ratatouille! Un piatto colorato, saporito e preparato al forno, perfetto per portare…
Ricetta di Diletta Poggiali
Crema di peperoni arrosto con mandorle e stracciatella
Preziose per la salute, le mandorle possono rendere interessanti anche le ricette salate, come questa vellutata crema ai peperoni: colorata,…
Ricetta di Barbara Toselli
Tabulè crudista ai semi di canapa
Avete mai assaggiato il tabulè crudista? Ecco una ricetta per prepararlo abbinato a tanti ottimi ortaggi di stagione e i…
Ricetta di Paola Galloni
Plumcake al cocco e frutti rossi
Ricetta tratta dal libro Le 10 porzioni della salute di Paola Galloni
Ricetta di Paola Galloni
Torta di pesche al basilico
Pesche e basilico: un abbinamento audace che in pasticceria funziona benissimo, come dimostra questo dessert tutto vegetale
Ricetta di Stefano Broccoli
