Guacamole aromatico con farcia croccante mediterranea
Ricetta tratta dal libro Senza sale di Giuseppe Capano edito da Tecniche Nuove
Ricetta di Giuseppe Capano
Gurguglione
Ecco la ricetta del Gurguglione del nostro chef Giuseppe Capano, che scrive: La mia versione del gurguglione parte dalla tradizione,…
Ricetta di Giuseppe Capano
Polpettine vegetali fumè con aroma di cacao e panatura croccante
Polpette al cocco
Ricetta tratta dal libro Polpette & hamburger style di Emanuele Patrini edito da Tecniche Nuove
Ricetta di Emanuele Patrini
Cheesecake semplice senza cottura
Ecco una cheesecake semplice senza cottura, pronta in pochi minuti. Niente stampi o forme impeccabili, questa è una torta rustica…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Polpette con coste da bietola e lenticchie
Avete mai provato le polpette con le coste? Queste polpette con coste da bietola e lenticchie sono vegan, senza glutine…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Cannelloni solo lenticchie – senza pasta
I cannelloni solo-lenticchie sono un primo piatto preparato fondamentalmente con un unico ingrediente: le lenticchie (rosse e brune). Una ricetta…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Semifreddo vegan yogurt e cocco
Il semifreddo vegan yogurt e cocco è un cremoso denso da gustare al cucchiaio. Solo 10 minuti per prepararlo e…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Carpaccio di pera con rucola, zola e noci
Il carpaccio di pera con rucola, zola e noci è un’insalata fresca e house-gourmet, per palati che amano abbinamenti un…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Mele stecco al cioccolato
Le mele stecco al cioccolato sono un dessert vegan, senza glutine e pronto in 10 minuti. Dei veri e propri…
Ricetta di Chiara Fumagalli
