Millefoglie di farinata di ceci con verza e porri
Un secondo piatto sfizioso a base di legumi, ricco di proteine e fibre solubili; una proposta leggera e nutriente adatta…
Ricetta di Giuseppe Capano
Panzerotti al cavolo verza e scamorza con misto di carote al curry
Davvero golosi questi mini panzerotti preparati con farina semintegrale e arricchiti da una farcia di verdure e formaggio. Perfetti per…
Ricetta di Giuseppe Capano
Indivia belga in giallo con broccoletti e mele verdi
Dal giallo all’arancione, la tavola si illumina di colore e sapore con questa ricetta ricca di verdure e spezie
Ricetta di Giuseppe Capano
Polpette di melanzane e olive
Ricetta tratta dal libro Polpette & hamburger style di Emanuele Patrini edito da Tecniche Nuove
Ricetta di Emanuele Patrini
Sandwich di melanzane con farcia di ceci al basilico
Per preparare questi sandwich non serve il pane ma due fette di melanzane. Per la farcitura invece una crema al…
Ricetta di Giuseppe Capano
Quenelle di mele e nocciole con crema alle nocciole
Un modo diverso per presentare un dessert dai sapori particolari. Le nocciole si abbinano a meraviglia alle mele e gli…
Ricetta di Simone Salvini
Grissini al sesamo senza glutine
I grissini sono buoni anche senza frumento: ecco un modo per prepararli in casa utilizzando la farina di riso e…
Ricetta di Antonio Zucco
Pappardelle alla barbabietola in salsa di porri
Un primo piatto di pasta fresca colorata fatta in casa. Nell’impasto si usano le barbabietole e per il condimento solo…
Ricetta di Giuseppe Capano
Clafoutis alle pere William
Una variante alle pere e cioccolato di un dolce francese tradizionale, composto da una pasta croccante, frutta fresca e dolce…
Ricetta di Paolo Sacchetti
Spaghetti piccanti alle erbe con briciole croccanti e pinoli
Difficile resistere davanti a un piatto di spaghetti: semplici e veloci da preparare possono risolvere qualsiasi pranzo o cena. Vi…
Ricetta di Barbara Toselli
