Parmigiana di peperoni e melanzane
La parmigiana di peperoni e melanzane è una variante della classica parmigiana di melanzane, con peperoni rossi e senza fritture….
Ricetta di Chiara Fumagalli
Polpette di patate e peperoni
Le polpette di patate e peperoni sono morbidissime pepite che si possono preparare vegan, oppure vegetariane (con parmigiano), con o…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Riso veloce al pomodoro
Il riso veloce al pomodoro non è un risotto anche se ne ha l’aspetto, ma un primo piatto decisamente più…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Pasta al sugo di peperoni gialli
La pasta al sugo di peperoni gialli è un primo cremoso, particolare ma dal sapore delicato. Molto digeribile grazie alla…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Crostata anguria con kiwi e fragole
La crostata “anguria” con kiwi e fragole è una torta a forma di anguria con una crema di anguria al…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Ravioli vegan di melanzane
I ravioli vegan di melanzane sono un antipasto o un primo ripieno delizioso, morbido, proteico e cremoso. Naturalmente senza glutine,…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Stuzzichini di frittata e zucchine
Immancabili per ogni aperitivo, gli stuzzichini a torretta: noi li proponiamo proteici e vegetariani, senza glutine e profumati alle erbe….
Ricetta di Chiara Fumagalli
Antipasto vegetariano alla greca
L’antipasto vegetariano alla greca è un tagliere ricco, un piatto unico e completo di proteine, verdure e carboidrati. Cetrioli, olive,…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Spiedini vegetariani di ravioli
Gli spiedini vegetariani di ravioli sono un antipasto o primo estivo, una portata divertente per improvvisare o organizzare un’apericena. Si…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Conserva di basilico, aglio e olio
Ecco una ricetta pensata per conservare in maniera profumata e diversa dal solito il delizioso basilico. In questo modo si…
Ricetta di Giuseppe Capano
