Panna cotta alla zucca
La panna cotta alla zucca è una variante raffinata della classica panna cotta. Perfetta per un dessert con ospiti perchè…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Spaghetti di riso alla curcuma con broccoli
Un piatto di spaghetti saporito e completo che unisce i benefici della curcuma a quelli dei broccoli poco cotti. Una…
Ricetta di Paola Galloni
Tofu strapazzato agli spinaci con tortini di carote e topinambur
Un secondo piatto vegan dal sapore delizioso e dalle consistenze accattivanti: l’unione del tofu compatto con quello cremoso dona alla…
Ricetta di Diletta Poggiali
Torta soffice con ganache di cioccolato e crema di zucca
La naturale dolcezza della zucca abbinata al sapore inconfondibile del cioccolato fondente sono i protagonisti di questa torta gluten free….
Ricetta di Silvia Visconti
Teglia di topinambur, patate dolci e tempeh
Una ricetta vegan e a basso impatto glicemico che mette insieme due ingredienti ricchi di gusto: topinambur e patate dolci….
Ricetta di Paola Galloni
Crema di zucca e lenticchie con toma piemontese
La crema di zucca e lenticchie con toma piemontese è un primo proteico e saziante. Il formaggio è utilizzato solo…
Ricetta di Barbara Toselli
Lasagne con radicchio rosso, asiago e besciamella allo zafferano
Un tuffo tra le sfoglie più amate, le lasagne! In questa versione sono ricche, vegetariane, colorate e insaporite dalla besciamella…
Ricetta di Diletta Poggiali
Plumcake con farina di castagne
Questo plumcake non solo è vegan senza glutine ma anche senza olio o burri vegetali. Una torta “senza” che risulta…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Plumcake di mele e castagne
Una deliziosa torta con tutto il profumo ed il gusto dell’autunno. Mele, farina di castagne e zucchero di canna per…
Ricetta di Emanuele Patrini
Frittata al forno con spinaci allo zenzero
Una soffice frittata potete prepararla con delle buone verdure, come gli spinaci, ricchi di ferro, e cuocerla in forno per…
Ricetta di Giuseppe Capano