Il tortino di cioccolato con cuore fondente è un dessert facile e veloce in monoporzione, una golosa tentazione dal cuore morbido e cremoso

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Difficoltà: Facile
10 minuti
20 minuti
600 chilocalorie

Istruzioni

  1. Scaldate il forno a 150 °C.
  2. Sciogliete a bagnomaria i 150 g di cioccolato a pezzi col burro e poi versateli nel mixer insieme agli albumi, alla farina di mandorle, alla farina bianca e allo zucchero a velo. Azionate per qualche minuto fino a ottenere un impasto omogeneo e vellutato.
  3. Imburrate 4 stampini da budino in alluminio con la capacità di almeno 125 ml (vanno bene anche quelli usa e getta) e spolverateli con la farina bianca. Scuoteteli per eliminare la farina in eccesso e poi riempiteli per metà con il composto al cioccolato. Disponete al centro i blocchetti di cioccolato (interi o divisi in pochi pezzi) e coprite col restante impasto fino all’orlo. Conservateli in frigorifero fino al momento di infornarli, ossia mezz’ora prima di portarli in tavola.
  4. Infornateli a 150 °C per 20-25 minuti: dovranno risultare cotti ai bordi ma morbidi all’interno. Levateli dal forno e aspettate almeno 5 minuti prima di capovolgerli. Una volta sformati, spolverizzateli con zucchero a velo, affiancateli con una pallina di gelato e servite

Note

Affiancate al tortino di cioccolato un bicchierino di rum venezuelano ambrato, dal sapore morbido e retrogusto di vaniglia e spezie

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Tortino caldo al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia - Ultima modifica: 2020-10-23T23:54:32+02:00 da Redazione
Tortino caldo al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia - Ultima modifica: 2020-10-23T23:54:32+02:00 da Redazione

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