Farinata con asparagi selvatici e prezzemolo
La farinata con asparagi selvatici è uno stuzzicante piatto senza glutine ricco di fibre e proteine grazie alla presenza della…
Ricetta di Barbara Toselli
Muffin alle banane, grano saraceno e noci
I muffin alla banana sono dei dolcetti sofficissimi e golosi, una variante della ricetta base dei muffin con un impasto…
Ricetta di Silvia Visconti
Nidi di barba di frate, carote e asparagi alla mediterranea
Un piatto sano in un semplice condimento di aromatizzato con olive e limone esalta il gusto della barba di frate,…
Ricetta di Giuseppe Capano
Piatto unico di avena, ceci speziati, avocado e uovo
Cosa significa “piatto unico”? Formalmente, una preparazione che unisce la prima con la seconda portata, cioè cereali + proteine. Il…
Ricetta di Barbara Toselli
Torta al caffè senza latticini
Questa torta al caffè è ipnotica e golosissima! Se siete amanti del caffè dovete farla subito, vi darà una botta…
Ricetta di Sara De Nicolo
Verza ripiena di lenticchie e quinoa
La verza ripiena di lenticchie e quinoa si presenta come un timballo farcito. Una ricetta vegan e facile da preparare…
Ricetta di Chiara Fumagalli
“Pizza” di cavolo cappuccio
La “pizza” di cavolo cappuccio è una base saporita, velocissima da preparare e pronta da farcire con i classici ingredienti…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Gnocchi al doppio cavolfiore
Ma cosa sono, gnocchi cremosi con ragù? No! Gnocchi al doppio cavolfiore, in crema e arrosto. Due consistenze, quella morbida…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Minestra verde con quinoa e uovo poché
Piselli, fave e zucchine sono gli ingredienti freschi e sani di questa minestra primaverile. Un primo piatto nutriente e sfizioso,…
Ricetta di Barbara Toselli
Uova di quaglia alla paprica in crema di fagioli
Ecco un modo semplice e creativo per portare in tavola le uova di quaglia: avvolte nella paprica e servite insieme…
Ricetta di Michele Maino
