Redazione

Il 18 gennaio, in un convegno presso l’ex Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi della Tuscia (Viterbo), saranno presentati "Nutrifitobio" e "Albo", due progetti di ricerca del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

Jasci & Marchesani è una delle aziende storiche della zona viticola della regione. La filosofia produttiva è atta a sviluppare e sottolineare al massimo l'espressione varietale di ogni vitigno. Vini strutturati, freschi e sapidi, in correlazione con le caratteristiche del territorio

Il cuociriso Black & Decker è un comodo elettrodomestico da cucina, realizzato da esperti e professionisti del settore che utilizzano solo i materiali migliori, selezionati con cura e lavorati nei più piccoli particolari

I porri, ortaggi simili all’aglio e alla cipolla ma assai più delicati, sono la soluzione perfetta per i palati non avvezzi al sapore acre dell’aglio e pungente della cipolla. Ecco alcuni spunti per portare in tavola in modo originale questi dolci bulbi

5 ricette con i porri: Crema di patate e porro - Cuscus di porri e ceci - Flan di carote e pastinaca con porri stufati - Quiche di porri - Tagliolini di castagne con porri al vino rosso e mandorle

Dalla constatazione dei limiti dell’agricoltura industriale, alla conversione al biologico, fino alla scoperta che le sementi convenzionali non sono le più adatte a essere coltivate in bio. Un percorso che ha portato alla messa a punto di una serie di progetti per riportare all’interno delle aziende agricole, nei diversi territori, la scelta dei semi. Ne parliamo con Andrea Pitton che, in Friuli, è titolare di una di queste aziende

Facili e creative ricette per trasformare il risotto in un piatto sì gustoso ma con pochissimi grassi, perfetto da portare in tavola in qualsiasi occasione e adatto a tutti i commensali

5 ricette per risotti: Risotto con cavolo verza e mandorle - Risotto con finocchi alla curcuma e pomodoro - Risotto alle erbette con acciughe e funghi - Risotto ai porri con crema di topinambur e funghi - Risotto con radicchio e stracchino

D’inverno i dolori reumatici si fanno sentire, il freddo e l’umidità li innescano più facilmente. Ma non sono una condanna senza appello. Fare il punto sulla dieta; dedicarsi a un costante esercizio fisico costituisce la prima base per la prevenzione e la cura dei disturbi più lievi

Un menu caldo e profumato, ricco di verdura e frutta di stagione, perfetto per riscaldare corpo e spirito dalle rigide temperature

Riguardano in particolare i parametri chimico-fisici e igienico-sanitari del ciclo produttivo, del confezionamento, della conservazione e della distribuzione, nonché i requisiti qualitativi minimi e le informazioni che devono essere riportate sulle confezioni

Ciò è stato possibile, ha dichiarato il Ministro Catania, grazie al lavoro compiuto in stretta cooperazione tra Ministero, Regioni, Agea e Organismi pagatori