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Lo sviluppo industriale dell’agricoltura ha fortemente ridotto le varietà vegetali che sono coltivate. Per esempio oggi in tutta Europa si utilizzano solo sette o otto varietà di grano, rispetto alle centinaia che sarebbero disponibili. Gli agricoltori biologici hanno bisogno di attingere a questa enorme varietà per selezionare le sementi più adatte ai loro metodi colturali e alle condizioni specifiche della loro azienda. Per questo ci sono aziende che partecipano alle ricerche scientifiche che vanno in questa direzione. Ne parliamo con Rosario Floriddia, uno dei titolari dell’Azienda Agricola Bio Floriddia Giovanni, in provincia di Pisa

Come già altri, è stato riconosciuto e pubblicato dal Mipaaf in base al Regolamento Ue

Il pompelmo è un frutto dalle mille proprietà benefiche ed è un ottimo alleato nelle diete dimagranti, insomma è un vero toccasana per la salute! Ecco alcuni consigli per gustarlo in modo insolito e gustoso

5 ricette con il pompelmo: Insalata croccante di sedano rapa e pompelmo - Nidi di porri marinati con macedonia di agrumi e pecorino al pepe - Strati d'indivia senza sale - Gelato al mandarino e pistacchio con agrumi - Torta glassata agli agrumi

Riguardano gli aiuti all’agricoltura italiana nelle aree del terremoto del maggio scorso, la tracciabilità dell’olio doliva e i regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

Dal 13 al 15 marzo ad Andria, in Puglia, si svolgerà la XVIII edizione del concorso internazionale che pone a confronto i migliori oli extravergini biologici al mondo. Iscrizioni entro il 31 gennaio

Gli spinaci, con le loro belle foglie verdi, ci danno l’opportunità di creare e gustare piatti eccellenti e ben intonati con i rigori stagionali. Primi e contorni di carattere ma anche sorprendenti accostamenti con frutta o formaggi dai sapori intensi. Ricette preziose per un inverno pieno di gusto e benessere

5 ricette con gli spinaci: Frittelline di spinaci e stracchino - Orzo in crema di spinaci e ricotta alla cannella - Calzone di kamut con spinaci - Curry di zucca gialla e spinaci - Sformato di spinaci e gruviera

Sottobosco, dal carattere fascinoso, è bello ed appagante. Scuro, anche nella spuma, al naso unisce delicatezza e decisione. E se i sentori sono inizialmente fruttati sul rosso si lascia ricordare per le note di pompelmo, di salvia, di camomilla, di timo

Di cosa ha più bisogno, dal punto di vista della sperimentazione, l’agricoltura biologica in Italia per esprimere tutte le sue potenzialità? Lo abbiamo chiesto a Cristina Micheloni, responsabile del Comitato scientifico dell’Aiab

Il contributo di un ampio schieramento di organizzazioni alla consultazione pubblica che si concluderà il 31 dicembre. Sottolineato il ruolo centrale dell’agricoltura biologica

Miglioramenti nella condizione salariale dei lavoratori e riduzione della povertà nelle aree in cui sono applicati i principi del commercio equo