Redazione
Il gusto dolce della ricotta
Lieve e cremosa, la ricotta è un formaggio fresco molto versatile e utile in cucina. Ingrediente ideale per preparare ogni tipo di piatto, ve lo proponiamo in versione dolce per realizzare deliziosi dessert graditi a grandi e piccini
5 dolci con la ricotta: Cheesecake al cioccolato - Fragole con crema di ricotta e pistacchi - Semifreddo alla stracciatella di ricotta - Tiramisù alla ricotta - Crostata con crema di ricotta e pinoli al Marsala
Verdi leggerezze
Ricchi di principi nutritivi ricostituenti e diuretici, i legumi freschi si prestano bene per aiutare l’organismo ad affrontare con energia il periodo primaverile. Gustiamoli in questo delizioso ed originale menu
Asparagi golosi
Primavera, tempo di asparagi: il momento giusto per scoprire nuovi modi di prepararli, rendendo più varia e appetitosa la cucina di tutti i giorni. Deliziosi antipastini, ricche pastasciutte, aromatiche minestre e molto altro sono il nostro omaggio al più rinomato germoglio di primavera
5 ricette con gli asparagi: Crespelle ripiene di patate e asparagi - Fusilli, ricotta e asparagi - Minestra di asparagi e piselli - Risotto con gli asparagi - Tabulè con piselli, fave e asparagi
Un assaggio di Sardegna
Alcune ricette ispirate alla saporita cucina tradizionale sarda con ingredienti tipici come la fregola o il pane carasau e gli aromi dell’isola, ma alleggerite secondo i criteri dell’alimentazione naturale
5 ricette della tradizione sarda: Minestra di fregola con fave alla menta - Carciofi ripieni in salsa rossa con pane carasau - Risotto piccante alla bottarga - Rombo con pinoli in salsa di noci - Ricottelle allo zafferano
Sta per arrivare la “Primavera del Buono BIO”
“PrimaveraBio 2012”: la campagna nazionale di promozione del biologico organizzata dall’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica (AIAB) in collaborazione con Legambiente, Federparchi, Alpa, CTM Altro Mercato e realizzata con il Patrocinio del ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali, che si terrà in tutta Italia dal 25 aprile al 27 maggio 2012
Tufjano 2005
Tufjano è un vino ottenuto da 100% Fiano Minutolo da Agricoltura Biologica - Colli della Murgia
Erbe istruzioni per l’uso
Un tempo le erbe usate per la cura di piccoli disturbi venivano raccolte nei campi, tra la flora spontanea. Più recente è stato invece il boom del settore erboristico e della fitoterapia, intesa come vera e propria disciplina medica
Castelli Romani Rosso DOC 2008
Un vino che più naturale non si può, ottenuto da uve a coltivazione biologica e vinificato dosandone al minimo l'anidride solforosa
Cucina vegana golosa
Cucinare senza ingredienti di origine animale richiede una buona conoscenza dei principi nutritivi dei vari alimenti, una grande varietà nella costruzione dei menu quotidiani e settimanali e tanta creatività in cucina, per ravvivare sapori e presentazioni
Verdure e poi ancora verdure
Gli ortaggi sono i protagonisti di questo menu che potete preparare anche in anticipo, godendovi poi la cena a tavola insieme ai vostri ospiti