Redazione

Barrette BioBreak, Crokkamela, Mela Morbida sono i tre nuovi prodotti bio Noberasco che potete degustare a Milano mercoledì 9 settembre, e a Torino venerdì 11 settembre. Snack biologici o senza glutine, da tenere sempre a portata di mano!

L’intolleranza al glutine, si sta dimostrando assai più diffusa di quanto un tempo si ritenesse. Questo libro, costituito principalmente da ricette, create da uno chef che ha colto i limiti come una sfida e un’opportunità per una cucina creativa e gustosa, è un manuale prezioso per coloro che non vogliono rinunciare al gusto, pur soffrendo di questa intolleranza.

I legumi sono alla base dell’alimentazione umana, soprattutto perché sono tra i vegetali più ricchi di proteine. Potete consumarli freschi o secchi, ma potete anche preparare degli ottimi piatti con le diverse farine di legumi: di ceci, di soia, di piselli, di lenticchie. Un modo originale per godere di un apporto proteico totalmente vegetale. 

Ecco 6 idee gastronomiche tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Crespelle di ceci con funghi spinaci e nocciole - Crostata di mandorle con lamponi e uva - Panelle di piselli farcite con cime di rapa allo zenzero - Spiedini di cavoletti impastellati e carote all'aceto balsamico - Tacconi di fava con pomodoro fresco e pecorino di fossa - Biscotti integrali al miele con noci e datteri

Sta per iniziare quello che i promotori definiscono il più grande evento vegan dell’anno. Si svolgerà, dal 12 al 15 settembre a Bologna, al SANA

Alle ore 10.15 Andrea Olivero, Vice Ministro del Mipaaf, inaugura il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale. Alle ore 11,15 convegno di apertura “Verso una nuova strategia nazionale per l’agricoltura biologica”. Organizzato dal Mipaaf in collaborazione con il Forum Internazionale del Biologico "Organic can feed the world"

I Parchi Nazionali dell’Appennino Tosco-Emiliano e del Gargano, imparare a fare le tagliatelle, il turismo sostenibile nelle aree protette, cosmesi biologica e naturale, la qualità dei prodotti degli orti domestici con irrigazione a goccia

Ricche di fibre, vitamine e proteine “buone”, le mandorle sono l'ingrediente di questa linea di bevande e alimenti a base di mandorla: cocco-mandorla e riso-mandorla, oltre al dessert vegetale soya-mandorla.

I talenti sono presenti in ognuno di noi, tutto sta nel conoscerli e riconoscerli. Non è mai troppo tardi per indossare la veste di esploratore e questo libro propone un percorso affascinante e accessibile che regalerà a ognuno la consapevolezza dei propri punti di forza e le personali modalità per svilupparli...

Gustarsi un dolce per gli intolleranti al glutine sembra, spesso, un'ardua impresa, ma noi vi facciamo scoprire 6 deliziose ricette che sono un vero e proprio inno alla gola. Ottime per tutta la famiglia, anche per chi non soffre di intolleranze!

Provate questi 6 ricette tratte da lricettario di "Cucina Naturale": Baci di dama al cacao amaro, mandorle e cioccolato bianco - Budino di miglio e mandorle al cioccolato - Amaretti morbidi alle mandorle -  Torta leggera al saraceno con mandorle e pere - Biscotti alle nocciole - Ciambella senza glutine con mele e cioccolato

E' stata sperimentata sul campo! Potrebbe sembrare un modo di dire, ma non è così. La "supercioccolata", come viene definita, è stata sperimentata su chi, come i soldati in campo, hanno un grosso dispendio di energie psico-fisiche. Niente di chimico, nessun additivo. Solo ingredienti naturali che, nelle giuste proporzioni, mettono in atto nell'organismo umano una carica energetica di gran lunga superiore alla tradizionale tavoletta del cibo degli Dei, e per un tempo decisamente più lungo...