Redazione

Cibo dei poveri nelle tradizionali tavolate contadine trevigiane e veronesi, oggi il radicchio rosso è considerato uno tra gli ortaggi più ricercati della stagione invernale, tanto da essere utilizzato per preparare piatti buone da gustare e belli da vedere

5 ricette con il radicchio rosso: Insalata di radicchio e pera - Lasagnette colorate con radicchio, ricotta e mandorle - Penne integrali in crema di radicchio - Ravioli al radicchio rosso e noci in crema di taleggio - Risotto alle lenticchie rosse con topinambur e radicchio

Come risolvere un pranzo o una cena con un piatto gustoso, nutriente e caldo. Una zuppa, magari originale, non può mancare sulle tavole invernali!

5 ricette di zuppe: Passato di carciofi con fiocchi d'avena - Zuppa piccante di zucca, cavolfiore e farro - Zuppa di quinoa ai porri - Zuppa di castagne, ricotta e farro - Minestra verde di avena e lenticchie al rafano

Bioland, la loro associazione, chiede di approfondire gli aspetti sociali e ambientali del commercio mondiali sottolineando, tra l’altro, il pericolo che l’accordo apra le porte a prodotti e sementi geneticamente modificati

Sono state presentate e discusse nel corso di una conferenza che si è svolta a Perugia a fine novembre. Questi i numeri del biologico entro i prossimi sette anni: il 20% della SAU (Superficie Agricola Utilizzabile), il 10 % dei produttori, il 30% degli acquisti pubblici e il 15% dei consumi delle famiglie

La pubblicazione, disponibile on line in inglese, riguarda la conservazione e la caratterizzazione della biodiversità vegetale, animale e microbica d’interesse per l'agricoltura

Il nero è tornato di moda anche sulle passerelle! Questa gamma elegante e seducente risalta tra colori tenui come il bianco o quello dell'acciaio. La collezione sposa uno stile elegante con un'elevata funzionalità per offrirvi un inizio di giornata coi fiocchi

Per festeggiare con i tuoi cari le prossime festività, porta in tavola tradizione e gusto con i dolci bio di Ecor

Dal 18 al 21 marzo ad Andria la XIX edizione del concorso internazionale che pone a confronto  i migliori extravergini biologici al mondo. Le adesioni debbono arrivare entro il 31 gennaio

Siamo grandi consumatori di olio, ma non sempre lo conosciamo bene. Così finiamo per usarne quantità esagerate, quando ne basta poco per avere un buon effetto condente; o ci convinciamo a torto che l’extravergine vada usato solo a crudo nell’insalata, mentre per cucinare usiamo oli di scarso pregio

Colore giallo paglierino. Al naso ricorda vagamente la rosa, moscato, la foglia di ribes nero. Al palato giusto equilibrio tra freschezza e sapidità