Home Autori Articoli di Redazione

Redazione

4624 ARTICOLI 0 COMMENTI

Melagrana, cibo portafortuna

Portatrice di fertilità, fortuna e benessere, i chicchi rossi e aciduli di questo frutto, maturo adesso, possono diventare uno straordinario ingrediente di preparazioni dolci e salate.

Ricette: Tortini di topinambur, ricotta e melagrana - Sfoglie croccanti con pesce, ortaggi e melagrana - Coppe di lattuga con carote, patate, mela verde e melagrana - Pere con salsa all'amice e melagrana - Piatto colorato di frutta con melagrana e cioccolato

Dieta sana e tavolate memorabili

Accettare di raccontare il proprio mondo riguardo a cibo e dintorni dimostra una disponibilità a mettersi in gioco a tutto tondo, in modo vero, e ad affrontare argomenti sia semplici e concreti, sia complessi e profondi.

Simona Marchini, che ha un’infinita carriera di teatro, televisione e cinema alle spalle, sia come attrice sia come direttore, ci racconta la sua storia mangereccia “ruspante”, a iniziare dalle sue radici tosco umbre.

Cucinare con le castagne

Il riccio fitto d’aculei e la buccia coriacea racchiudono una polpa dolce, nutriente e saporita che fa della castagna il frutto più caratteristico dell’autunno. Oltre a consumarle lesse o arrosto, provatele come ingredienti di piatti tipici della cucina povera, che vi proponiamo in versione più ricca e appetitosa.

Ricette: Zuppa di castagne, fagiolini borlotti e farro alla toscana - Castagne e porcini trifolati con purè di ortaggi - Minestra di castagne con le mele - Gnocchetti di castagne con spinaci e speck - Sautè di riso, broccoletti e castagne - Castagnaccio con ricotta e crema di cachi

 

Il manuale della mamma principiante

Dalla nascita del vostro bebè avete l’impressione che nella vostra vita non ci sia più spazio che per pannolini, biberon e disordine perenne? Vi sembra di non riuscire più ad avere un momento di intimità con il partner? Benvenute nel caos che accompagna ogni nuova nascita! Ma niente paura: vi servono soltanto un po’ d’aiuto e qualche suggerimento pratico.

“Vaccinarsi” a tavola

Rimedi naturali e un’alimentazione ricca di sostanze vitali sono gli strumenti più efficaci per prevenire i tipici malanni di stagione o fronteggiarli al meglio, evitando così spiacevoli ricadute.

Progetto “Ospedale Verde” in collaborazione con Aiab

Domenica 3 ottobre, in occasione della Biodomenica 2010, l'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù ha presentato il progetto "Ospedale Verde", la serie di iniziative messe in campo per la tutela dell'ambiente, per la promozione di stili di vita salutari, dell'alimentazione stagionale e di un consumo critico e responsabile.

Tutto sul pane fatto in casa

I problemi del pane moderno sono noti: farine inadeguate che richiedono l'uso di additivi, lievitazione frettolosa, con il risultato di un prodotto che dura poco, non ha un buon sapore, e per di più ha un indice glicemico elevato. Come rimediare? Da un lato imparando a conoscere come si fa il pane in modo da acquistare il prodotto giusto, dall'altro cominciando a farselo a casa da sé.

Trend ristoranti 2010: menu a Km 0

Per uno chef su tre la nuova tendenza del 2010 è la preparazione nei ristoranti di menu con prodotti locali a chilometro zero, magari coltivati direttamente nell'orto del locale.

Shiatsu psicosomatico

Psicoterapia e Shiatsu sembrano due mondi tanto distanti e invece sono due binari paralleli, due strategie diverse per arrivare al medesimo benessere. L’autrice ce lo spiega approfondendo l’altro aspetto dello Shiatsu – oltre il massaggio – gettando un ponte ideale tra Occidente e Oriente, facendo nostra questa tecnica rileggendola in chiave psicosomatica, cogliendone le diverse sfaccettature: dall’aspetto energetico dei meridiani e dei cinque elementi, all’alimentazione, attraverso un nuovo ascolto del corpo.

Fantasie di lasagne

Si possono preparare in tanti modi, con salse alternative al ragù di carne o di verdure, con farine integrali, di farro e segale. Per la gioia del palato e degli occhi…

Ricette: Lasagne di farro con crema di rucola, emmental e pinoli - Lasagne di segale con carciofi, salsa di pomodoro e pecorino - Lasagne con ricotta e ragù di germogli - Lasagna di verdure e burrata al pesto leggero - Lasagnette di farro con ricotta e cavolo nero.

 

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

Caffè della salute

il blog di Paolo Pedemonte

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

99 modi per dire no all’artrosi

Sapete che l’artrosi si può prevenire? E che si può curare senza antinfiammatori o cortisone? Quali sono le terapie più avanzate? Quali alimenti possono apportare maggiori benefici contro questa patologia, e quali vanno invece evitati? Avevate mai pensato che fare yoga o meditazione potesse aiutare? Questo libro offre le risposte a ogni interrogativo

Contro gli inestetismi della pelle
Kit normalizzazione fisiologica

Normalizzazione fisiologica, la risposta ad ogni tipo di inestetismo per avere una bella pelle senza trucco
css.php