Barbara Asprea
Ferro nel panino
Premessa. Chi fa il mio lavoro consulta spesso le tabelle di composizione degli alimenti redatte da vari istituti. Una cosa che mi ha sempre...
Ancora fichi, ma con le spine
Stasera, a tavola ho trovato un’insalatiera piena di fichi d’India appena raccolti. In effetti, dietro casa abbiamo una enorme pianta di fichi ma non...
Uva bio per regalo
Ieri sera torniamo a casa tardi, davanti alla porta troviamo un catino pieno di uva zibibbo. Dopo qualche istante di sorpresa leggiamo che ce...
Fichi a colazione
All’ombra di un albero di fico la lupa avrebbe allattato Romolo e Remo. E in memoria di questo, racconta Plinio, ai tempi dell’antica Roma...
Dolce Mediterraneo
“Mamma” chiede mio figlio sfidandomi con la faccia da furbetto, “secondo te quante calorie ci sono in questo sfincio?” Mentre ne addenta uno con...
Il valore dell’acqua
In questa isola delle vacanze l’acqua è preziosa. Ogni casa ha una cisterna privata, che viene riempita grazie all’acqua piovana (poca) e ai camion...
Dietista in vacanza: meduse…
Finalmente in mezzo al Mediterraneo! Oggi prima giornata al mare: una mia amica esce dall’acqua col braccio dolorante per un incontro molto ravvicinato con...
Un’insalata made in Usa, protettiva e buona
Sembra proprio una delle nostre ricette, quella proposta questo mese dall’American Institute for Cancer Research, e che vi riporto sotto. Si tratta di un’insalata-antipasto...
Mamme nutrici e peso dei bimbi: qualche riflessione
Lo studio presentato nel mio post di ieri metteva in evidenza le difficoltà che spesso le madri hanno nell’individuare il sovrappeso dei loro bimbi...
Quando la mamma non sa valutare il peso
La maggioranza delle mamme dei bambini piccoli sovrappeso – da uno ai tre anni – tende a essere soddisfatta del peso del loro piccolo,...
