Il cartoccio di carote e patate alle erbe è una ricetta vegana, senza glutine, senza latticini e senza uova ricca di antiossidanti e vitamine e perfetta per essere trasportata. I cartocci, infatti, sono facili da trasportare: se li mangiate all’aperto, lasciateli qualche minuto al sole per esaltarne il profumo, soprattutto se sono stati in frigorifero.
Come aggiungere le proteine?
Per aggiungere una quota proteica senza appesantire, servite i cartocci con uova sode, quadrotti di frittata al forno oppure tocchetti di primosale o di tofu alla piastra.
Come si conservano?
Teneteli in frigorifero, ben chiusi: si mantengono per 2-3 giorni.
Questa è la ricetta del 28 Maggio
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