Ricco ma leggero, e anche bello e scenografico, questo rösti alle zucchine, con piselli e uova poché è una ricetta vegetariana e senza glutine.
Domande utili
Se volessimo usare meno patate?
Mescolarle ad altri ortaggi, come in questo rösti, è un modo gustoso per limitare le patate, ricche di amidi ma anche con un indice glicemico alto.
Si possono usare altre verdure?
Potete usare altre verdure verdi al posto degli spinaci, e piselli surgelati al posto dei freschi, oppure sostituire la feta con parmigiano o provolone grattugiati.
Come si conserva?
A causa della sua particolare composizione, la ricetta va fatta e mangiata in tempi brevi.
Questa è la ricetta del 26 Maggio
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