Si prepara in cinque minuti questa granita naturale di anguria, due soli ingredienti e un freezer:)

Granita o sorbetto?

La granita ha una consistenza granulosa e contiene una parte di acqua. Spesso è addirittura semplice ghiaccio triturato aromatizzato alla frutta.
Il sorbetto invece contiene una grande quantità di frutta e ha una consistenza più fine e cremosa.
L'anguria, frutto che contiene il 95% di acqua, può produrre granite e sorbetti senza necessità di acqua aggiunta: la differenza la farete voi frullando. Dopo il congelamento infatti, potrete decidere se frullarla in modo grossolano oppure preparare un sorbetto cremoso.

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Quante calorie ha questa granita?

45 calorie ogni 100g, per questa granita scegliete un'anguria matura: potete abbassare le calorie utilizzando meno zucchero. Non omettete però tutto lo zucchero: otterreste dei blocchi di ghiaccio colorato invece di una granita. La morbidezza e la temperatura a cui può essere servito il sorbetto dipende dallo zucchero presente (solitamente il 20%).
Potete sostituire una parte dello zucchero aggiungendo due cucchiai di rum, vodka o altro liquore.

Difficoltà: facile
5 minuti
5 ore

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Affettate l'anguria in quadrotti cercando di rimuovere i semini più grandi.
  2. Inserite la polpa in un frullatore insieme alla quantità desiderata di zucchero (assaggiate per controllare la dolcezza) e riducete in purea, ci vorrà un minuto.
  3. Passate la polpa in un colino per eliminare i semi rimasti.
  4. Trasferite il liquido in una caraffa e distribuitelo negli stampini per cubetti di ghiaccio (meglio se in silicone, sarà più facile poi creare il sorbetto). Riponete in freezer per 4-5 ore oppure per tutta la notte.
  5. Granita anguria
    Frullate i cubetti appena prima di portare la granita in tavola: grossolanamente per una granita oppure più finemente per un sorbetto cremoso.
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Granita di anguria - Ultima modifica: 2020-08-13T23:37:11+02:00 da Chiara Fumagalli
Granita di anguria - Ultima modifica: 2020-08-13T23:37:11+02:00 da Chiara Fumagalli

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