Ingredienti
Per persone
- 1 Patata
- 1 pezzetto Zucca gialla
- 1 cuore Cavolfiore
- 1 Rapa bianca
- 1 Rape rosse
- Ravanelli
- Olio
- Yogurt bianco
- Scalogni
- Prezzemolo
- Sale
- Curry
Istruzioni
- Lessate nell’apposito cestello per il vapore, per 6 minuti dal fischio, una patata a metà, un pezzo di zucca gialla, il cuore di un cavolfiore, una rapa bianca e una rossa, qualche ravanello. Estraete tutte le verdure tranne le rape, che cuocerete per altri 4-5 minuti. Con uno scavino ricavate delle palline, lasciando interi i ravanelli. Conditele con olio e una salsa a base di yogurt, scalogno e prezzemolo tritati, sale e una punta di curry.
