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Fra gli ortaggi più utilizzati in cucina ci sono le zucchine. Si possono preparare in moltissimi modi ed essere così una golosa soluzione per risolvere in modo gustoso un pranzo o una cena veloce, è un vero peccato non approfittarne!

5 ricette con le zucchine: Frittata di mais, zucchine e parmigiano - Padellata di zucchine in salsa di pomodori e olive - Fusilli con zucchine e zenzero - Ventagli di zucchine al forno - Vaschette di zucchine con verdure al basilico e pinoli

Di forma allungata o rotonda, dalla buccia verde chiaro o scuro, striata o liscia. Di zucchine ce ne sono per tutti i gusti da consumare cotte e soprattutto ripiene…

5 ricette di zucchine ripiene: Zucchine tonde con ripieno di riso nero, salsa di peperoni rossi e limone - Zucchine al miglio e funghi - Zucchine con purè di patate e noci in crema di peperoni - Zucchine ripiene di miglio, seppie e ortaggi - Zucchina ripiena di caprino con uovo

Piccole, medie, tonde o cilindriche, verde chiaro o scuro, con il fiore o senza, in primavera inizia la stagione delle zucchine che si protrae per tutta l’estate. Tra gli ortaggi più amati, desideriamo valorizzarle con queste originali ricette tutte vegetariane

5 ricette con le zucchine: Tronchetti farciti di zucchine con lattughino e sesamo - Ciambella gratinata con zucchine e pomodori alla menta - Gnocchetti delicati di kamut e zucchine in salsa di cipollotti - Rotolo di seitan, patate e zucchine con salsa profumata allo zenzero - Dessert delicato di zucchine e fragole