Tag: zucchine
Il fantastico e poliedrico couscous
Siamo alla ricetta del couscous di cui vi parlavo ieri quando vi raccontavo del corso organizzato con la LILT a tema corretta, sana e preventiva alimentazione.
Si tratta di una delle tante versioni che con...
Affascinanti e buone piramidi di riso e lenticchie
Sono ancora un po’ stordito dalla fatica di ieri, ma come promesso vi racconto nei dettagli la ricetta messa in anteprima ieri a tarda ora.
Protagonisti riso rosso e lenticchie beluga, coprotagonisti zenzero fresco, zucchine,...
La lezione di vita e gusto dell’avocado
Nel partecipare a un corso di cucina particolare organizzato in collaborazione con la LILT di cui vi racconterò spero presto mi sono rimasti degli ottimi avocadi neri di produzione biologica.
Giunti al perfetto stadio di...
La ricetta dell’incontro tra ortaggi
Vi raccontavo venerdì dei due ortaggi arrivati in cucina e accomunati da delle belle striature di colore viola rosa, chi più pronunciate chi meno e più a chiazze.
I fagioli come raccontavo sono ancora più...
L’utile e il dilettevole delle zucchine
Sia cotte che crude, le zucchine si caratterizzano per una nota fresca che le rende ideali per preparare moltissimi piatti leggeri e saporiti allo stesso tempo. Provatele in questa originale panoramica di ricette perché è adesso che sono davvero di stagione
5 ricette con le zucchine: Falafel di ceci e zucchine con maionese al coriandolo - Linguine con zucchine, mozzarella di bufala e pomodorini arrosto - Carpaccio di tonno con "spaghetti" di zucchine marinate - Padellata di zucchine in salsa di pomodori e olive - Sformati di zucchine e patate dorate all'erba cipollina
L’importanza dello Iodio, soprattutto per qualcuno di “speciale”
Sono tante le sostanze nutritive di cui abbiamo quotidianamente bisogno e la via maestra è seguire un alimentazione attenta ed equilibrata che cerchi di coprire il più possibile queste esigenze complessive.
Con la consapevolezza che...
Una ricetta per superare la scusa di non avere tempo
Venerdì in un post raccontavo di quella ricercatrice che con molta perspicacia ha voluto indagare e verificare se effettivamente i cibi con immagine più sana e salutistica fatti e destinati appositamente per i bimbi...
L’olio da olive ancora vincitore
Pensate che bello per me, strainnamorato dell'olio da olive, quando mi hanno chiamato dal Corriere della Sera chiedendomi una ricetta in cui il mio amato olio fosse un vero protagonista.
Una ricetta a sostegno di...
Il timo in una bella, buona e originale pasta arrivata dalla Sardegna
Il post di oggi sarebbe di ieri, un giro di parole per dire che alcuni intoppi mi hanno impedito di pubblicarlo prima e così lo trovate proprio nel giorno in cui teoricamente lavorare non...
Un bel cartoccio per il ritorno degli appuntamenti con il Corriere
Ritornano con oggi gli appuntamenti periodici con il Corriere della Sera di alcune mie ricette, per la precisione all'interno dell'inserto salute che esce la domenica.
La cadenza non è stabilita a priori ma con una...
