Home Tag Vitamine

Tag: vitamine

Lupini: snack o alimenti?

Legumi di antica tradizione, sono di nuovo alla ribaltà e non solo tra i vegetariani. Scopriamo perchè

La salute è nel bosco

-

I mirtilli sono un frutto che fa benissimo a tutte le età e raccoglierli in montagna è un gran divertimento. Scopriamo come possono essere utilizzati in ricette gustose e invitanti

5 ricette con i mirtilli: Coppa di ricotta ai frutti di boscoMuffin di grano saraceno ai mirtilli Plumcake integrale ai mirtilli Delizia croccante ai mirtilli - Anguria in forma con mirtilli e albicocche

I mille pregi del pomo d’oro

Tanti consigli per usare quest'ortaggio non solo in cucina ma anche per rendere più belli pelle e capelli, per tenere lontano gli insetti e...

Barba di frate, salute verde

-

Un caratteristico ortaggio primaverile, dal colore verde intenso, è la barba di frate, che con le sue proprietà depurative, rimineralizzanti e alcalinizzanti non può mancare nella dieta di di questo periodo. Eccola protagonista in preparazioni sfiziose e dai sapori egregiamente bilanciati

5 ricette con la barba di frate: Risotto colorato al limone con barba di frate - Mezze maniche di grano khorasan con patate novelle e pesto di barba di frateMezzelune di frittata con barba di frate - Sugo alla barba di frate e pinoli alla maggiorana - Spaghetti con barba di frate all'erba cipollina

Cavoli, che bomba!

-

Dal sapore intenso e ricchi di proprietà salutari per l’organismo, i cavoli possono essere utilizzati per la preparazione di numerose ricette, sia cotte che crude, e non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole

5 ricette con i cavoli: Cannoli di sfoglia e verza con farcia di legumi e cavoliCavolini di Bruxelles gratinati alle noccioleRisotto con cavolo verza e mandorle Sushi di quinoa, tempeh e cavolo cineseTortino di ricotta con cavolo romanesco allo zenzero

Bietole vitaminiche

-

Buone da preparare lesse o cotte al vapore, le bietole, oltre ad essere ottime alleate della linea, si prestano bene per la preparazione di numerosi piatti semplici ma ricchi di gusto

5 ricette con le bietole: Torta salata con bietole e verza - Pane con uovo e bietole - Zuppa rustica di fagioli cannellini, bieta e cavolo nero - Pitta di pasta fillo alla greca ripiena di bietole e cipolle - Bietole in agrodolce

Cavolfiore tutto da mangiare

-

Scopriamo come trasformare facilmente il vitaminico cavolfiore in saporite e originali preparazioni, ideali per portare in tavola piatti sani e poco calorici

5 ricette con il cavolfiore: Spaghetti integrali al bianco Carpaccio di cavoli con pesto di pomodorini e capperi Curry di ceci in stile thai con riso di cavolfiore Pasta al forno con ragù di fagioli e besciamella di cavolfioreCrema di cavolfiore al timo con cialde di parmigiano

Rossi dal cuore candido

-

Gusto deciso, polpa bianca, croccante e leggermente piccante, saporiti e versatili, i ravanelli aggiungono colore e sapore ai piatti e sono un ottimo toccasana per la salute

5 ricette con i ravanelli: Riso con cipollotti, asparagi, patate e ravanelli - Insalata di lenticchie alla maggiorana con crostini - Michetta con insalata di lenticchie, ravanelli e limone - Tartellette con insalata di spinaci e ravanelli - Vellutata red kidney

Bionda o rossa, purché sia arancia!

-

L’arancia non è solo ricca di vitamina C, è anche uno dei frutti invernali più buoni. Perciò, bionda o rossa, a spicchi o spremuta, in insalata o in budino, in marmellata o in gelatina, mangiatela spesso!

5 ricette con le arance: Corona di risi integrali all'arancia con crema di finocchi - Crudo e cotto di finocchi alle olive e arancia - Crostata di farro e arance amare - Torta all'arancia con crema di pere - Cheesecake mignon all'arancia

Insolite carote

-

Le carote sono tra gli ortaggi maggiormente utilizzati in cucina. Ricche di sapore, assieme ad altri ingredienti, consentono la realizzazione di ricette gustose sia salate che dolci, quindi non limitiamoci, anche se ottime, a mangiarle solo crude!

5 ricette con le carote: Cotolette alle carote - Crema di carote e mandorle alla salvia - Flan di ricotta e carote - Focaccine integrali alle carote e alla cipolla - Plumcake di carote

css.php