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A prima vista, il sedano rapa – o sedano di Verona – potrebbe non attirare per il suo aspetto terroso. Tuttavia questa radice bitorzoluta, oltre al sapore piacevolissimo, nasconde preziosi benefici per la salute, come quelli che abbiamo messo in evidenza. Insomma, le ragioni per gustarlo più spesso non mancano…

Comfort e salutari allo stesso tempo, le pere rendono l’autunno più piacevole. Cogliamo l’occasione per conoscere meglio le loro caratteristiche nutrizionali e scopriamo una ricetta per trasformarle in un dessert light a prova di dieta, perfetto per scaldare le serate

La risposta è no, almeno secondo un recentissimo studio canadese. I due sessi avrebbero esigenze metaboliche diverse a colazione, a prescindere dall’apporto calorico, in particolare per il contenuto di grassi e carboidrati. E tenere conto di questa differenza potrebbe aumentare l’energia con cui si comincia la giornata

Temete l’arrivo del freddo? Una buona strategia per aiutare l’organismo ad affrontare l'autunno con più salute ed energia è seguire una dieta ricca di alimenti dalle proprietà antinfiammatorie. E, per fortuna, tantissimi sono proprio adesso di stagione, meglio approfittarne…

Ci siamo. Con l'inizio della scuola diventa importante preparare merende nutrienti per i vari momenti della giornata. Talvolta, però, mancano le idee. Ecco le nostre proposte semplici e buone, che partono dalla frutta e arrivano alle merende “vintage" fatte in casa

Uno studio dell’Università di Cambridge ha messo in rilievo l’importanza di tenere sotto controllo il colesterolo anche nei giovani, perché l’aterosclerosi può iniziare molto prima di quanto si pensa. In più ha evidenziato i danni sulla salute causato dall’effetto yo-yo di questo grasso

Cogliamo l’attimo e, in questo periodo dell’anno, inseriamo nei nostri menu anche le pannocchie di mais, l’unico cereale che possiamo mangiare fresco e che è un formidabile alleato della dieta. Scopriamo le sue virtù dimagranti, spesso nascoste, nonché quelle nutrizionali

Mai provato ad accendere il cervello con il tè verde? Secondo una recente ricerca giapponese, berne una-due tazze al giorno dà un soccorso immediato alle cellule grigie, migliorando la concentrazione e donando un senso di ristoro

Ecco un perfetto esempio di quando cucina e salute si incontrano: due nuovi studi hanno scoperto che il miele, anche in piccole dosi, protegge alcuni fermenti lattici tipici dello yogurt dall’azione dei micidiali succhi gastrici, consentendogli di arricchire la flora intestinale

Velocissimi e facilissimi da preparare, questi pancake di banana proposti dal World Cancer Research Fund sono una combinazione perfetta di energia e preziosi nutrienti, particolarmente consigliabili per chi deve evitare i cereali ma buonissimi per tutti