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Tag: senza latticini

Pavlova al cacao con lamponi

Pavlova al cacao

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 30 minuti 90 minuti forno
Tortini di carote al cioccolato

Tortini di carote al cioccolato

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 10 minuti 35 minuti forno
Torta al cioccolato light

Torta al cioccolato light

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: facile 12 minuti 30 minuti forno

Un gustoso matrimonio tra cannellini e broccoletti

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Il gustoso matrimonio di cui vi racconto è quello che vede uniti insieme i proteici fagioli cannellini con i verdi e salutari broccoletti per la preparazione di una gustosa crema di verdure profumata con la salvia fresca all’inizio e con delle nocciole tostate alla fine, una preparazione facile e veloce molto adatta al freddo dell’inverno e portatrice di sostanze più che mai preziose e utili!!
Gelato nuvola

Gelato nuvola

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 10 minuti 5 ore freezer
Polpette di riso e verdure

Polpette di riso con verdure

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 20 minuti 15 minuti forno a 190°

Gustate al meglio la sensuale noce moscata in questo sfizioso aperitivo

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Per gustare al meglio la noce moscata e tutte le spezie in generale salvo poche eccezioni è di fondamentale importanza ridurle in piccole parti, grattugiarle o macinarle solo all’ultimo momento come viene ben dimostrato da questa mia semplice ricetta da aperitivo in cui riscoprire tutta la sensualità di una spezia sublime!!!

L’uva buonissima nelle ricette salate, gustiamola in questa ricetta

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L’uva ha l’eccellente prerogativa comuni ad altri frutti autunnali di sapersi abbinare in maniera armoniosa a molti piatti salati, ve ne presento un esempio molto gustoso in questa semplice insalata in cui una parte speciale è data anche dall’originale condimento sempre realizzato con l’uva fresca!
Bowl di riso, fagioli e cavolo nero

Bowl di riso, fagioli e cavolo nero

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti

Gurguglione la mia ricetta, tra sospiri e assonanze il ricordo di Angelo Vassallo

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La mia interpretazione di un bel piatto povero tipico delle isole Toscane in cui la semplicità sposa al meglio il gusto dei prodotti dell’orto saggiamente accostati insieme e che ricordano quelle tipiche assonanze della cucina di stampo mediterraneo fatte di sospiri e uomini grandi.
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