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Tag: ricette vegane

Le ricette degli altri
Ma quanto è buono (e sano) l’hummus di lenticchie?

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Non solo ceci: da oltreoceano ci arriva una fantastica variante del classico hummus, che vede protagoniste le lenticchie verdi amalgamate ad altri ingredienti, tanto salutari quanto saporiti. Da provare!

Le ricette degli altri
C’è del sorgo in questo chili!

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Rendiamo più piccante la nostra estate con i sapori intensi della cucina tex-mex in questa versione tutta vegetale proposta dall’AICR USA del popolare chili. Con un gradito ospite, salutare e naturalmente senza glutine: il sorgo

Le ricette degli altri
4 modi diversi per dire: hummus!

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A voi la scelta. Potete preparare questa fantastica crema di ceci e servire la versione classica, oppure arricchirla con ingredienti diversi, dai pomodori secchi al peperoncino o all’avocado, per renderla ancora più originale oppure stagionale. A ogni modo, vale proprio la pena di conoscere queste 4 ricettine che arrivano dall’Aicr Usa: semplici, velocissime e salutari

Le ricette degli altri
Un fantastico dessert perfetto per tutte le mamme: senza glutine, senza latte e senza...

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Come tutti, anche le mamme possono essere intolleranti o allergiche a glutine, latte o avere problemi di glicemia. E preparare per loro un dolce 100% vegetale, che possano gustare senza pensieri e che sia ricco di ingredienti protettivi per la loro salute è davvero un modo splendido per festeggiarle. Non vi sembra?
Bastoncini di carote e crema di zucchine al profumo intenso di timo 518

Carote e zucchine incontrano il timo nel suo mondo in una ricetta carica di...

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Andava necessariamente sperimentata una nuova ricetta con il timo dopo che ne ho parlato a lungo negli ultimi interventi, parlarne e raccontarne mi ha stimolato molto, anzi credo che sia stato lo stesso timo...
Crema dolce all'alloro con latte vegetale e nocciole 518

Un dessert profumato all’alloro

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Per dimostrarvi in pratica la valenza enorme delle foglie di alloro in termini di aromaticità e profumi intensamente piacevoli piuttosto di proporvi una più scontata ricetta salata vi declino il tutto, forse un po’...
Olio profumato e piccante primaverile 518

Un condimento super buono al peperoncino

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Torniamo subito sul peperoncino per vedere una semplice e buona applicazione pratica tramite un condimento che potete utilizzare per accompagnare la classica pasta così tanto amata, preferibilmente integrale sia che sia fresca sia che...
Piccola macedonia primaverile con ravanelli, ceci e cetriolini 518

I legumi in una piccola e piacevole macedonia primaverile

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Dopo alcuni giorni di difficoltà tecniche nella gestione del blog che purtroppo in un complicato mondo tecnologico possono capitare imponendoci adattamenti necessari, torno a riprendere il filo del discorso lasciato aperto con il post...
Frittelle con farina integrale, ceci e luppolo selvatico 518

Buone, buonissime frittelle con i germogli di luppolo

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Mi ha fatto molto piacere leggere i tantissimi commenti sulla mia pagina facebook al post ultimo sulle erbe di campo selvatiche, sapere che in tanti ancora si cimentano nella raccolta e nel passare momenti...
Dressing all’aceto di mele e pinoli 518

Un dressing buono all’aceto di mele

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Mi sembrava brutto lasciarvi solo un piccolo suggerimento sull’uso dell’aceto di mele per la preparazione di condimenti e insaporitori così non ostante l’aria di festa delle giornate intorno a pasqua ho voluto organizzarmi per...
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