Tag: porri
Riso Italiano integrale di qualità massima per un buon primo piatto
Riso integrale, di cui l’Italia produce la qualità migliore, zucca, cavolo e pistacchi sono i protagonisti principali di questa ottima ricetta colorata.
Intriganti polpettine salate con l’insospettabile cacao
Ecco la particolare ricetta in cui ho sperimentato di nuovo l’uso del cacao in preparazioni salate, provate a ripeterle queste buone polpettine facendo le varianti che preferite come vi racconto nel post!
Una buona vellutata nata da ingredienti rimasti
Aspetto che mi arrivi lo zucchero di topinambur per parlarvi e farv vedere questa curiosa e benefica derivazione del prezioso tubero, un aiuto concreto e importante per chi è alle prese con il diabete...
Gnocchetti con le erbe di campo
Avevo preparato un’altra ricetta con il rosolaccio di cui ho ampiamente parlato nei giorni scorsi figlio di un graditissimo regalo di erbe selvatiche raccolte con dedizione e passione come in questo periodo viene naturale...
Riscaldiamo l’anima con questa buona vellutata di zucca
Uno degli elementi più critici rilevati dal team di ricercatori della UCCC, l’University College Cork in Irlanda, rispetto alle caratteristiche delle bevande vegetali alternative al latte tradizionale è stato l’impatto glicemico che si è...
Crema di porri semplice e buona
Come promesso, anche se non sono riuscito a pubblicare ieri il piatto, vi riporto la ricetta della crema di porri di cui raccontavo nell’ultimo mio post dedicato alla pulizia di questo ortaggio.
Rispetto all’ipotesi iniziale...
Una zuppa molto, molto, molto gradita
Come promesso ecco la ricetta della zuppa cremosa presentata sabato al MUSE all'interno della bella mostra mercato Slow Beans dedicata al mondo affascinante e infinito dei legumi, cibo da celebrare ogni volta che è...
Porri che bontà!
Avete mai pensato ai porri non solo in veste d’insaporitori? Ecco una gamma di ricette dalle zuppe, alle torte salate a base di questi profumati ortaggi per rendere varia la vostra dieta e invitante e gustosa la vostra tavola
5 ricette con i porri: Riso basmati e lenticchie con frittelline di porri – Torta salata con porri allo stilton – Wok di tofu marinato all’aglio e zenzero – Torrette di porri con noci pecan e sedano rapa – Passato di zucca e porri
Il secondo piatto presentato a Firenze
Della lezione tenuta presso l’Università di Firenze il 15 giugno in cui abbiamo messo in tavola la salute attraverso piatti da degustare e prima ancora da raccontare mancavano ancora da pubblicare sul blog almeno...
Un incontro in cucina quasi perfetto
La foto onestamente non rende bene l'idea, ma questa ricetta ve la consiglio vivamente in quanto raccoglie in se un buon numero di positività che riguardano per prima cosa la salute e poi, senza...
