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Tag: porri

Riso integrale, di cui l’Italia produce la qualità migliore, zucca, cavolo e pistacchi sono i protagonisti principali di questa ottima ricetta colorata.
Ecco la particolare ricetta in cui ho sperimentato di nuovo l’uso del cacao in preparazioni salate, provate a ripeterle queste buone polpettine facendo le varianti che preferite come vi racconto nel post!
Crema vellutata con sedano rapa e broccoletti al peperoncino 518
Aspetto che mi arrivi lo zucchero di topinambur per parlarvi e farv vedere questa curiosa e benefica derivazione del prezioso tubero, un aiuto concreto...
Piccoli gnocchi alla ricotta, erbe selvatiche, salvia e mandorle 518
Avevo preparato un’altra ricetta con il rosolaccio di cui ho ampiamente parlato nei giorni scorsi figlio di un graditissimo regalo di erbe selvatiche raccolte...
vellutata-di-zucca-e-sesamo-518
Uno degli elementi più critici rilevati dal team di ricercatori della UCCC, l’University College Cork in Irlanda, rispetto alle caratteristiche delle bevande vegetali alternative...
crema-di-porri-in-verde-518
Come promesso, anche se non sono riuscito a pubblicare ieri il piatto, vi riporto la ricetta della crema di porri di cui raccontavo nell’ultimo...
zuppa-cremosa-di-mais-e-fagioli-al-peperoncino-518
Come promesso ecco la ricetta della zuppa cremosa presentata sabato al MUSE all'interno della bella mostra mercato Slow Beans dedicata al mondo affascinante e...

Porri che bontà!

Avete mai pensato ai porri non solo in veste d’insaporitori? Ecco una gamma di ricette dalle zuppe, alle torte salate a base di questi profumati ortaggi per rendere varia la vostra dieta e invitante e gustosa la vostra tavola

5 ricette con i porri: Riso basmati e lenticchie con frittelline di porriTorta salata con porri allo stilton Wok di tofu marinato all’aglio e zenzero Torrette di porri con noci pecan e sedano rapaPassato di zucca e porri

Sformato di spinaci con salsina gialla alla curcuma 518
Della lezione tenuta presso l’Università di Firenze il 15 giugno in cui abbiamo messo in tavola la salute attraverso piatti da degustare e prima...
Basmati integrale speziato con lenticchie rosse e broccoletti 518
La foto onestamente non rende bene l'idea, ma questa ricetta ve la consiglio vivamente in quanto raccoglie in se un buon numero di positività...

Gusto e salute in cucina

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Caffè della salute

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Libri

99 modi per dire no all’artrosi

Sapete che l’artrosi si può prevenire? E che si può curare senza antinfiammatori o cortisone? Quali sono le terapie più avanzate? Quali alimenti possono apportare maggiori benefici contro questa patologia, e quali vanno invece evitati? Avevate mai pensato che fare yoga o meditazione potesse aiutare? Questo libro offre le risposte a ogni interrogativo

Da bere
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Novità in casa Sanpellegrino con la linea di bibite biologiche, tre referenze storiche prodotte con arance e limoni 100% italiani
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