Tag: pesce
Piatti di seppia
Il Mediterraneo ci regala le seppie più buone del mondo. Impariamo a cucinarle in modo facile e gustoso per servire il mare in tavola
5 ricette con le seppie: Erbette con le seppie - Insalata light di seppie con ortaggi al forno e pomodorini - Linguine alle seppie nere e pomodoro - Seppie con pomodori all'aglio e maggiorana - Umido di seppie e lenticchie alle erbe
La lezione del verduraio
Grandi di gusto
Le acciughe sono tra i tesori del Mediterraneo. Economiche e versatili si cucinano in tanti modi, anche semplicissimi…
5 ricette con le alici: Alici al forno con ripieno di verdura - Crostone gratinato di alici marinate e salsa di pomodoro fresco - Involtini di melanzane e alici in salsa di basilico e mandorle - Croccanti acciughe alla maggiorana con lattuga - Spaghetti alle acciughe marinate con mozzarella e pinoli
Piatti gourmet con l’orata
Grazie alla versatilità e al gusto delicato di questo prezioso pesce è possibile preparare non solo secondi ma anche primi e piatti unici insieme a cereali e ortaggi. Eccovi una panoramica di saporite ricette che vi stupiranno…
5 ricette con l'orata: Spaghettini con ragù di orata e ortaggi alla menta - Insalata di orzo, orata e melanzane alle erbe - Soufflè all'orata e pisellini - Tartare d'orata con soncino e cetrioli - Filetti di orata con cipolline
L’importanza dello Iodio, soprattutto per qualcuno di “speciale”
Creazioni d’oltremare
Arrivano dal Perù, dal Marocco e dalla Grecia queste ricette che suggeriscono modi nuovi e interessanti per cucinare il pesce. Da provare…
3 ricette dal mondo: Tocchetti di pesce crudo marinato - Frittura di pesce speziato - Polpo stufato al vino rosso -
Gusto di mare… al vapore
Pensate che la cottura al vapore sia light ma un po’ insipida? È perché non avete provato queste ricette, rese gustosissime grazie ai facili trucchi dei nostri chef
5 ricette di pesce al vapore: Scampi all'arancia con carciofi marinati - Filetti di cernia con tartara di avocado - Involtini di sogliola alla salvia con purè al tarassaco - Insalata tiepida di persico con radicchio, arance e noci - Rombo con pinoli in salsa di noci
Salmone, fattori di stress e gli ultimi pomodori di stagione
Un bel cartoccio per il ritorno degli appuntamenti con il Corriere
A tutto pesce
Piatti freddi, tiepidi o caldi da combinare con tante verdure: ecco la nostra cucina estiva di mare per restare sempre in forma con piatti colorati e gustosi
