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La semplice cucina di pesce
Consigliato dai nutrizionisti ed eletto dagli chef il più nobile tra gli ingredienti, il pesce non può mancare sulle nostre tavole estive. Abbiamo tralasciato le più laboriose e sofisticate preparazioni per offrirvi il piacere di una buona e semplice cucina di mare, arricchita dai caldi aromi del mediterraneo
5 ricette di pesce: Bucatini con le sarde - Involtini saporiti di spigola - Zuppa ricca di pesce - Antipasto di sogliola e uva con olio all'erba cipollina - Rotolini di sgombro con spinaci, uvetta e pinoli
Cibi, tradizioni e costrizioni di un tempo passato
Mare + orto, bontà e salute
5 ricette di pesce con gli ortaggi: Rana pescatrice al cartoccio con insalatina aromatica - Sarde gratinate con insalata croccante - Tonno alle erbe con legumi e barba di frate - Coppette di pesce e asparagi con salsa rossa - Fagottini di zucchine con pesce al basilico
Un unione gustosa e salutare
Mangiare pesce cotto al forno o alla griglia aiuta a prevenire l’Alzheimer
Una ricerca svolta negli Stati Uniti dall’Università di Pittisburgh ha dimostrato che consumare pesce, cotto al forno o alla griglia, almeno una volta a settimana riduce il rischio di Alzheimer e di MCI, il cosiddetto “deterioramento cognitivo lieve"