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Gnocchi mimosa

Gnocchi mimosa

Ricetta vegetarianaSenza glutine 10 minuti
Insalata di radicchio, cavolfiore e noci

Insalata radicchio, cavolfiore e noci

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 10 minuti
Insalata di verza, noci e grissini

Insalata di verza, noci e grissini

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 20 minuti

Pere grigliate? Si si proprio buone provatele così!

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Una ricetta con le pere grigliate può sorprendere un po’, ma una volta assaggiate ne capirete la grande bontà in particolare se accompagnate da validi alimenti di contrasto, profumate con del pepe buono e condite con un olio extravergine d’oliva ancora più buono!

E con la nostra besciamella più leggera gratiniamoci dei cavolfiori o altra buona verdura!!!

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Il cavolfiore gratinato un classico della cucina che riporta a ricordi passati ci consente di valorizzare al meglio una besciamella particolarmente attenta alle componenti nutrizionali che al di la del cavolfiore possiamo usare per tante altre buone cose!
Polpettine delicate alla noce moscata 518

Cottura, carne, polpette e considerazioni alimentari

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Per quanto anche personalmente tenda a consumare grandi porzioni di alimenti crudi non possiamo affatto considerare la cottura e le trasformazioni dovute al calore come un fattore negativo solo perché compromette l’integrità di alcune...
ceci-in-salsa-con-paccheri-e-farcitura-aromatica-518

Paccheri, ceci e dragoncello

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Come accennavo nel post precedente la mia riflessione sulle qualità organolettiche del dragoncello nasceva dalla preparazione e creazione di un primo piatto a base di paccheri come pasta di elezione. L’intenzione era quella di includere...
cavolini-di-bruxelles-gratinati-alle-olive-518

Cavolini o cavoletti poco importa, sono sempre buoni lo stesso!

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Eccomi qui a presentare brevemente la ricetta dei cavoletti o cavolini gratinati, sul termine esatto dell’ortaggio esiste da tempo una simpatica contesa linguistica a quanto pare almeno all’interno delle mie conoscenze, mi ci riconosco...
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