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Tag: pane

Pane morbido senza lievito

Pane morbido istantaneo, senza glutine, senza lievito

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 20 minuti forno
polpette vegan di piselli

Polpette vegan di piselli

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti

Questo l'ho fatto io
Il pane è in forno

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Prepariamo il pane in casa scegliendo le materie prime migliori e ricreando un'atmosfera rilassante in cucina, in modo da riempire la casa del suo delizioso profumo
Gratin di cipolle facile

Gratin facile di cipolle al forno

Ricetta vegetarianaSenza glutine 10 minuti 30 minuti forno
Alberelli di Natale antipasto

Alberelli di Natale con pane e pistacchi

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 10 minuti

Si può cucinare con l’acqua di mare?

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Un po’ incredibilmente oggi l’acqua di mare pulita, certificata e super controllata viene messa in vendita e da qui è nato lo spunto ad alcuni panificatori di produrre un pane con questa acqua sfruttando tutte le sue potenzialità e dal pane forse potremmo passare ad altro in cucina!
Il grande forno del Panificio Di Fonzo

Il pane di Laterza: grande forno, grande tradizione

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Il centro di Laterza, cittadina della provincia di Taranto, è un susseguirsi di piccoli e antichi negozi, come purtroppo ce ne sono sempre meno nelle grandi città. Mentre arrivo per la prima volta in...
Crema di cavolfiore viola con crostini 518

Il cavolfiore viola che diventa una buona vellutata

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Appena hanno visto sul banco del mercato un cavolfiore così colorato i bimbi non hanno voluto sentire storie e hanno preteso di portarselo a casa per preparare qualche manicaretto, o meglio per farlo preparare...
Panino nero 518

L’abbaglio del colore nero

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Non dico cose particolarmente nuove, professionisti più preparati e bravi di me ne hanno parlato in abbondanza denunciando l’assurdità della cosa come la brava Simona Lauri che ne ha messo in luce anche l’ambiguità...

Pane e pasta madre

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Il testo ripercorre le tappe fondamentali dell’arte panificatoria, fornendo tutti gli strumenti per una panificazione consapevole e di qualità, frutto del lavoro di ricerca sulla lievitazione naturale condotto dall’autrice

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