Tag: la cultura del cibo
In vacanza occhio alle etichette!
Per chi non va in albergo fare la spesa alimentare è il primo passo quando si arriva nella località dove si trascorreranno le ferie e anche io non faccio eccezione. Un po’ per la...
Ai bambini non far sapere… che le verdure fanno bene!
O fanno bene o sono buoni. Questo in sintesi il ragionamento che fanno i bambini in età prescolare sui cibi. Almeno così sembrerebbe leggendo i risultati di una nuova ricerca condotta dalla University of Chicago...
4 marzo: Pancake day!
Secondo la leggenda in questo giorno nel 1445 in un piccolo villaggio chiamato Olney nel Buckinghamshire (G.B.) una donna sentì le campane della chiesa che richiamavano i fedeli mentre lei era nel bel mezzo...
San Valentino alla rucola
Già al tempo dei romani la rucola era conosciuta come afrodisiaco: veniva fatta crescere infatti intorno alle statue falliche di Priapo, il dio che dominava la forza sessuale maschile e la fertilità della natura....
Dieta vegetariana e pillole “per carnivori”
“Molti pazienti evitano di mangiare prodotti di origine animale per vari motivi, ma quanti medici considerano questo fatto quando prescrivono un farmaco?” A porsi questa interessate domanda sono i ricercatori inglesi del St Mark's...
2014: tutti a dieta?
In questi primi giorni dell’anno è difficile trovare qualcuno che non si lamenti per i chili presi durante il periodo delle feste appena finite. Allargando notevolmente la visuale, e passando dal nostro piccolo a...
Cosa pensiamo del biologico noi europei?
“In generale, gli alimenti e l’agricoltura organica beneficiano delle percezioni positive dei consumatori, alcune delle quali non possono essere suffragate da un punto di vista scientifico. Pertanto sono necessari ulteriori studi per rafforzare i...
Le sane patate dolci di Michelle
"We're sweet potato lovers," ha dichiarato la first lady Michelle Obama commentando il menu che verrà consumato alla Casa Bianca per la Festa del Ringraziamento che si celebra in questi giorni negli Usa. E...
Il supermercato dei cibi scaduti (ma ancora buoni)
Non siamo solo noi italiani a fare confusione con le scadenze dei cibi: negli Stati Uniti il 40% del cibo viene buttato anche per colpa di un’etichettatura che genera comportamenti errati. Un po’ come...
Il “sapore” delle posate
Che il colore e l’aspetto delle stoviglie o dei bicchieri nei quali sistemiamo i cibi potesse influenzare il nostro comportamento a tavola, già da tempo è noto (a questo proposito potete leggere questo mio...
