Tag: la cultura del cibo
Con la primavera arriva l’allergia: preveniamola con i cibi amici della pancia
Prevenire le allergie stagionali prendendosi cura dell’intestino? Da quello che sta emergendo dalla ricerca in questi ultimi anni, una flora batterica intestinale in condizioni ottimali (il cosiddetto microbiota) aiuterebbe a prevenire o ad attutire...
Settimana del cervello: festeggiamola a tavola con i cibi giusti
Mens sana in corpore sano, dicevano i latini. Spesso però ci preoccupiamo troppo del corpo e poco del nostro preziosissimo cervello. A ricordarcelo, per fortuna, ci pensano gli organizzatori della Settimana del cervello (Brain...
Carote alla cannella? Nuovo studio scopre che i liceali amano le verdure speziate
Me ne ero già accorta a casa, però ora anche la ricerca scientifica lo conferma. In uno studio appena pubblicato su Food Quality and Preference i ricercatori della Pennsylvania State University hanno scoperto che...
Bimbi e merendine: secondo una ricerca dipende tutto dai geni
Il tipo di merenda che i bambini scelgono potrebbe essere colpa dei loro geni, secondo un nuovo studio della università canadese di Guelph appena pubblicato su Nutrients. In particolare, i ricercatori hanno valutato l’influenza...
Facciamo il pieno di antiossidanti con le bacche a colazione!
L’estate è lontana, e per noi che preferiamo mettere in tavola solo prodotti di stagione, mirtilli e lamponi sono ancora un miraggio. Tuttavia, l’AICR Usa ci ricorda che se la frutta viene raccolta matura...
Latti vegetali: qual è il più nutriente? Uno studio li ha messi a confronto
A me il latte di soia piace. So che quando lo dico c’è sempre qualcuno che mi guarda male, ma rispetto anche a pochi anni fa, il suo sapore è decisamente migliorato e ormai...
Chips di mela al forno: buone, sane e protettive
Servono solo tre ingredienti per prepararle, ossia mele, cannella e zucchero di canna.
In mancanza delle frutta fresca, le chips di mela sono uno spuntino gustoso e saziante, che mantiene tante sostanze importanti per la...
A febbraio dimagriamo con i cereali integrali
Oltre a fare bene, mettere nel piatto i chicchi dei cereali favorisce il dimagramento in modo naturale. Per questo la dieta che potete trovare sul numero di febbraio di Cucina Naturale, arrivato da qualche...
News: con due tazze di caffè migliorano le prestazione sportive
Che il caffè doni una sferzata di energia in più è un’esperienza abbastanza comune. Personalmente prima di andare in palestra sento sempre il bisogno di “doparmi” con una fumante tazzina di espresso. Ora però...
Mai provata la frittata all’americana? In pratica è un menu in padella
Loro la propongono a colazione, io la vedrei meglio a pranzo o per un rilassato brunch domenicale. In effetti la frittata è una pietanza con tante qualità nutrizionali e questa versione proposta dall’American Institute...
