Tag: la cultura del cibo
Tempo di esami: ecco gli alimenti più amici del cervello (e quelli da evitare)
Ideata dagli studiosi della statunitense Rush University, la dieta MIND (mind in inglese significa mente) è l'acronimo di: “Mediterranean-dash diet Intervention for Neurodegenerative Delay”. Ossia un incontro tra due regimi alimentari: quello mediterraneo e...
Piccola riflessione a proposito di alimentazione e bufale
Come orientarsi in questi tempi di false notizie e di bufale mediatiche che si diffondono con la velocità della luce, grazie anche ai social? Se è un problema per tutti noi lettori e consumatori...
News: anche un alto consumo di uova non influisce su livelli di colesterolo e...
Mangiare fino a 12 uova alla settimana per un anno non ha aumentato i fattori di rischio cardiovascolare in un gruppo di persone più a rischio in quanto già diabetici o in una condizione...
Perché si diventa celiaci? I fattori di rischio più noti e il ruolo emergente...
È una delle intolleranze più diffuse al mondo e può manifestarsi a tutte le età. Si sta parlando della celiachia, una condizione per il cui sviluppo sono obbligatori due fattori di rischio: il glutine...
A scuola di cucina leggera e mediterranea
Quando si parla di alimentazione sana, buona e leggera non mi tiro indietro, specie se si tratta di mettersi dietro ai fornelli. E così, in occasione della presentazione del progetto “Buona da star bene”...
Strano ma vero: nelle donne una dieta più sana protegge anche l’udito
Un nuovo studio ha esaminato su quasi 71mila donne la relazione tra tre diverse diete e il rischio di sviluppare la perdita dell'udito, scoprendo che chi mangia in modo salutare ha un rischio più...
È la stagione delle diete: attenzione alla bufale e come orientarsi
In questo periodo cresce il desiderio di riacquistare la forma perduta, ancora meglio se nel tempo più breve possibile. Per riuscirci c’è chi decide di rinunciare a dolci e bevande alcoliche, chi aumenta l’attività...
News: trovato link tra dieta ed età comparsa della menopausa
Probabilmente è il primo studio che ha dimostrato l’influenza della dieta sull'età dell’insorgenza della menopausa naturale. Appena pubblicato online sul Journal of Epidemiology & Community Health ha riscontrato che elevate assunzioni di pesci grassi,...
Cioccolato fondente: nuovi studi hanno provato sull’uomo i suoi effetti benefici sul cervello e...
Ottime notizie per gli amanti del cioccolato fondente. “New studies show dark chocolate consumption reduces stress and inflammation, while improving memory, immunity and mood”. Il titolo dell’articolo di presentazione di due nuove ricerche della...
Dieta e cuore: il ruolo prezioso (e meno noto) di cereali e legumi
Base della dieta mediterranea, i chicchi integrali risultano sempre più protagonisti in positivo nella ricerca scientifica per il loro numerosi effetti. E in effetti, solo nei cereali integrali è possibile trovare le sostanze contenute...
